温州冒牌阳澄蟹纷纷下架,真伪难辨

中国水产门户网报道昨日11时许,50公斤阳澄湖大闸蟹由上海浦东机场运抵沈阳。 首批大规模入沈的阳澄湖大闸蟹将进入沈阳的一些海鲜酒楼和星级酒店。预计上市的价格为68元-78元/只。 同时,业内人士提醒,售价每只低于60元的,或者个头超过200克的“阳澄湖大闸蟹”通常难保正宗。 给螃蟹戴“戒指”是阳澄湖大闸蟹行业协会使用的重要防伪措施之一。 位于沈阳市和平区某海鲜酒楼订购了数十公斤阳澄湖大闸蟹。在酒楼的工作人员仔细验货的时候,江苏省昆山市水产有限公司的沈阳销售经理刘辉说,今年,阳澄湖大闸蟹仍戴着“戒指”上市。记者看到,每只阳澄湖大闸蟹的蟹螯上都戴着枚蟹扣,“戒指”的“戒面”上有中国地图,地图上下方分别有“中华人民共和国地理标志保护产品”和“阳澄湖大闸蟹”字样;此外,还分别标有防伪查询电话、短信查询号码。 除了电话、短信外,消费者还可通过互联网查询,即进入“阳澄湖大闸蟹”防伪专网,在“防伪查询通道”栏键入数码,查验螃蟹的真假。南方渔网编辑:黄倩

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阳澄湖大闸蟹刚上市,就受到了市民的欢迎。记者孙凤娟摄

核心提示:连日来,《阳澄湖大闸蟹追踪记》连续报道引起了强烈反响,工商部门及市场主办单位也高度重视。市区锦绣农贸市场主办单位已责令该市场内所有打着“阳澄湖大闸蟹”的招牌全部拆除,并对相关涉嫌售假店铺予以停业整顿。 中国水产门户网报道

核心提示:又到了吃螃蟹的季节,蟹中名品——阳澄湖大闸蟹自然成为众多食客追逐的对象。事实上,你满心欢喜高价购得的“阳澄湖大闸蟹”,很可能是冒牌货。 中国水产门户网报道●记者调查:广州黄沙水产交易市场有多个版本的“防伪标志” ●商贩自曝:市场基本是卖太湖蟹、湖北湖南蟹,戴上标志就可卖高价 又到了吃螃蟹的季节,蟹中名品——阳澄湖大闸蟹自然成为众多食客追逐的对象。事实上,你满心欢喜高价购得的“阳澄湖大闸蟹”,很可能是冒牌货。 日前,记者在广州黄沙水产交易市场调查发现,“阳澄湖大闸蟹”在这里的销售异常混乱,真伪难辨:不少产自湖南、湖北的螃蟹,只要一戴上所谓的阳澄湖大闸蟹的“防伪标志”,立马就变成了正品。甚至有商贩自曝,整个市场找不出一只正宗阳澄湖大闸蟹。 自卖自夸真伪难辨 黄沙水产交易市场入口处,一家自称是“正规阳澄湖大闸蟹专卖店”的档口,门口挂着“大闸蟹隆重上市”的大红横幅。工仔告诉记者,一对正宗阳澄湖大闸蟹售价为56元,公母各重二两。 记者看到,工仔从冰柜里拿出的螃蟹,戴着一个绿底白色的“戒指”。“这个是正规阳澄湖大闸蟹的防伪标志,你可以打上面的电话或者发短信去查证。”工仔说。为了让记者相信自己的正规资质,工仔还给记者看了挂在门梁上刻有“专卖店许可”的金字招牌,并表示店里的螃蟹都是从阳澄湖大闸蟹的原产地——江苏苏州空运过来的。 记者花112元购买了两对“阳澄湖大闸蟹”,由工仔用一个印有“江苏吴中太湖农业”的绿色纸袋装好。 在随后的走访中,记者购买的这两对大闸蟹的“正规资质”均遭到受访档主的一致否定。一名档主明确告诉记者:“他如果敢说这个是阳澄湖的,你就过去把这个扔到他的摊位里,有事我负责!” 记者发现,市场里只要是卖螃蟹的,几乎都宣称自己有“正宗阳澄湖大闸蟹”。一名档主说:“一般人买阳澄湖大闸蟹最看重的就是它有没有防伪标志,有标志,他们就认为是正宗的咯!” 标志混乱轻易购得 从2005年开始,作为阳澄湖大闸蟹的“管理者”——苏州阳澄湖蟹业养殖协会出台规定,给每只原产阳澄湖的大闸蟹佩戴一枚“戒指”,作为防伪标志,消费者可以通过“戒指”上的短信查询编号,以确认蟹的真伪。 记者在市场里转了一圈发现,有大大小小二三十家档口在卖“大闸蟹”,仔细一看,所售螃蟹的身上都戴着各式各样的“戒指”:有白色圆形绿底塑料圈的,有黄绿色长方形薄膜的,还有黄绿色塑料圈的。 档主们无一例外地表示,这些“戒指”就是用于辨别“阳澄湖大闸蟹”的防伪标志。 苏州阳澄湖蟹业养殖协会规定,给大闸蟹戴“戒指”时需要有专门机构在场监督。而在黄沙水产交易市场,一名正在招揽客人的档主却对记者说:“哪用什么专人监督?你想挂什么标志上去,就挂什么标志。”该档主表示,他这里有三种不同版本的防伪“戒指”,可以根据客人的需要进行“佩戴”。 当记者问能否单独购买这些防伪标志时,店主很爽快地从一个皱巴巴的白色塑料袋里随手掏出一把,均是白色圆形绿底塑料圈:“批发七毛五一个,零售一元。” 能出售防伪标志的并不止这一家。记者向另外一些卖蟹档口询问是否有防伪标志卖,均得到肯定答复。 “假”蟹横行高价售卖 神奇的是,外观看上去差不多的螃蟹,只要一戴上所谓的阳澄湖大闸蟹的“防伪标志”,身价立即大涨。 在一家档口,一只普通的蟹四两卖38元,而旁边戴着“戒指”的蟹,三两便要58元。在另一家店,同样三两的戴“戒指”的蟹,要价78元一只。 阳澄湖大闸蟹到底比普通蟹贵多少?记者调查发现,这个没有定数,基本凭借档主开口叫价及消费者讨价还价。 据了解,阳澄湖大闸蟹每年的防伪标志均不一样,今年为椭圆形。目前在黄沙水产市场流行的这三个版本,其实已经“过时”了,但店主们对此不以为然。 “‘防伪标志’就是一个塑料牌而已,管它是什么时候的,有了这个塑料牌,螃蟹的价格就有保证。”一名档主直言不讳地说。 该档主继续坦言:“其实市场里要么是卖太湖蟹,要么卖湖北湖南蟹,整个市场都买不到阳澄湖的。” 据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,为了加强监管,今年阳澄湖大闸蟹行业协会所有会员、所有获得阳澄湖大闸蟹经营许可的经营户全部退出农贸市场,只有三类经营场所销售阳澄湖大闸蟹:专卖店、大型超市和高档酒店。 专卖店货源稳定可预约 广州苏蟹商贸有限公司阳澄湖大闸蟹专卖店工作人员告诉记者,今年阳澄湖大闸蟹量少个小,但供货量比较稳定,市民可以进行预约。“今年阳澄湖大闸蟹养殖面积减少,整个湖产量只有2000吨,而大蟹要在10月中旬才能成批上市。” 同时,该专卖店表示,他们出售的每一只阳澄湖大闸蟹,都会戴着防伪标志,其形状为白色绿底椭圆形,上面印有防伪查询电话及短信号码,以及阳澄湖大闸蟹的身份码。 防伪查询电话申请容易 记者根据自己所购“阳澄湖大闸蟹”上的防伪标志号码4008866315,进行了电话查验,却无法从“戒指”上找到查询电话提示音所述的“产品身份码”。 据中国电信有关人士介绍,这种以“4008”开头的电话号码,任何公司都可以申请,所有来电都会转接到公司的普通电话上去。公司还可以在电话拨通后录制一段商务彩铃,用以介绍公司。 也就是说,只要到电信部门申请一个“4008”开头的号码,然后把事先录制好的阳澄湖大闸蟹查询提示内容输进去,防伪查询电话就诞生了。 这个印有“4008866315”号码的白色圆形绿底防伪标志,其实是2009年的版本,当时的正规防伪电话是“11698988”。 据杨维龙介绍,今年阳澄湖大闸蟹仍然使用“锁扣”式地理标志保护防伪标志,标志上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码,三个电话查询专号为“95105581、051295105151、051265735581”,一个短信查询专号为“1069001205151”,但锁扣形状已经由去年的“圆形”变成“椭圆形”。 市民声音 “我吃蟹就认准‘阳澄湖’。我并不知道如何辨别大闸蟹的真假,他们说是真的,我就信他们,那些什么防伪标志我才不认。”——肖阿姨 “我们是看那些蟹有防伪标志才买的,不管它是不是真的,至少会心安一点。” ——黄女士 “我是做餐饮的,店里也卖大闸蟹,但不会刻意追求牌子。真正的阳澄湖大闸蟹哪有那么多,所以很多防伪标志本身也是假的。其实,在吃蟹的季节里,就去吃蟹,不用要求一定是阳澄湖的,应季品尝才是最重要的。”——杨先生

随着阳澄湖大闸蟹的开捕,昨天,首批阳澄湖大闸蟹戴着新版的“防伪戒指”抵达江苏泰州市,由于货源紧张,目前只有3两这一规格。

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价格与去年差不多

农贸市场里 悄然有变化 连日来,《阳澄湖大闸蟹追踪记》连续报道引起了强烈反响,工商部门及市场主办单位也高度重视。市区锦绣农贸市场主办单位已责令该市场内所有打着“阳澄湖大闸蟹”的招牌全部拆除,并对相关涉嫌售假店铺予以停业整顿。鹿城工商分局五马工商所、江滨工商所均责令辖区农贸市场涉嫌售假的摊位摘除假冒防伪“戒指”。 昨天上午,记者兵分多路,对市区部分农贸市场进行走访,发现一些摊位已卸下所售河蟹的假冒防伪“戒指”,但也有不少农贸市场销售的河蟹仍戴着假冒的防伪“戒指”。 昨天上午10时,市区大南农贸市场水产区一些销售河蟹的摊位上,河蟹均未戴防伪“戒指”,摊主们也未称所售河蟹是“阳澄湖大闸蟹”,只说是“大闸蟹”。一摊主说,原先一些摊位都说自己的大闸蟹是“阳澄湖”的,最近看了报纸上的报道,现在大家把“戒指”都拿下了。 在水心农贸市场,卖大闸蟹的有四五个水产摊位,每家摊位上都摆放着不少戴假冒防伪“戒指”的大闸蟹。“坦白告诉你,这些蟹不是阳澄湖大闸蟹,价格这么低,一斤才五六十块,哪里会有真的。挂个‘防伪戒指’也就图卖相好一点。”一名摊主说,这些“防伪戒指”都是从水产市场进货时,批发商给的。挂上“防伪戒指”还有个“妙用”——便于识别新货和积压货,卖了好几天还未出售的蟹都会挂上“戒指”做标记。在该市场买菜的张女士说:“报纸上都说,农贸市场卖的都不是正宗的阳澄湖大闸蟹,都是冒充的。有关部门要好好规范一下,不要让老百姓上当受骗。” 马鞍池农贸市场里几家卖大闸蟹的水产摊上,只有一家还在使用假冒的防伪“戒指”。一摊主说:“挂着‘戒指’并不是说这个蟹就是阳澄湖的,只是大家都戴了,我也戴。这种‘戒指’戴不了几天了,听说工商有行动了。” 在市区下吕浦农贸市场、南浦农贸周转市场、汤家桥农贸市场,一些摊位所售河蟹还戴着假冒的防伪“戒指”。 在市区马鞍池东路、杏花路的两家阳澄湖大闸蟹专卖店,记者没有发现使用假冒防伪“戒指”的情况。一店员说:“这几天报纸天天报道假冒防伪“戒指”的事,把假冒的打击了,我们这些店的生意就好做了。” 不过,在市区大南门的一家阳澄湖大闸蟹专卖店,记者发现该店一些“防伪戒指”上的防伪查询电话、短信查询号码并非官方查询号码。 识别阳澄蟹 要看四特点 正宗阳澄湖大闸蟹到底什么样子?有关专家介绍,阳澄湖大闸蟹有四大特点:一是青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,脐背隆起,双螯腾空。再有就是闻气味:正宗的阳澄湖大闸蟹是仿野生养殖,新鲜的螃蟹有很重的腥味。 记者潘达源陈侄辉潘贤群黄云峰温振赛 真戒指: 1、有2个查询电话:95105581、051295105151。短信查询号码是1069001205151。网络查询:进入阳澄湖大闸蟹防伪专网,在“防伪查询通道”栏输入验证码,查验真伪。 2、拨打电话时,语音提示为“欢迎进入苏州质监防伪中心”,查询到的结果为“你查询的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹,谢谢查询,苏州质监防伪。”如再次查询,回复语为“你所查询的数码已被查询过,首次查询时间是*年*月*日*点*分,谨防假冒。”电话查询过的,短信就不能查了,反之亦然。 3、今年的防伪“戒指”是椭圆型的,塑料表面光滑。正面是阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志图案,上面有查询号码,“中华人民共和国地理标志保护产品”字迹清晰;背面印有品牌名称,中心有一个小圆片,用打火机、小刀等工具开启后,里面是12位防伪数字。 4、防伪“戒指”是河蟹销往外地前就要戴上的。 假戒指: 1、目前市场上已发现的假冒“戒指”上,查询电话号码尾数是“315”,如“4008866315”、“8008281315”;短信查询号码是“13002505522”、“18901581315”等;无网络查询通道。 2、电话查询的语音提示为“你好,全国商品信息查验中心,欢迎你的查询。请你从左到右,从上到下依次输入产品身份码。”查询结果是“苏州清水大闸蟹产品编号”。短信查询结果是“苏州阳澄湖地区养殖的清水大闸蟹”。电话和短信均可查一次。个别短信查询不到结果。 3、有椭圆型、也有圆型,正面的“中华人民共和国地理标志保护产品”字迹模糊,表面粗糙。打开背面的小圆片,里面的防伪数字是20位,而非12位。 4、如果专卖店、超市等销售点现场套“戒指”,或不给防伪“戒指”,就无法认定其卖的是阳澄湖大闸蟹。

在市区乐天玛特超市水产柜台,阳澄湖大闸蟹与其他品牌蟹分列在玻璃箱内,供消费者挑选,除了旁边有关阳澄湖蟹特征的详细介绍外,牢牢套在蟹爪上的“戒指”也格外引人关注。

超市水产课课长杨明介绍,这批螃蟹是昨天早上到的,刚刚摆上货架,就受到了市民的欢迎。3两左右的每斤158元,价格与去年差不多。由于刚开铺,货源还不多,消费者如果想吃大个儿的蟹,还需再等几天。
据了解,阳澄湖大闸蟹比本地蟹价格高了近一倍,加之近年来冒牌阳澄湖螃蟹横行,占据螃蟹市场主导地位的还是本地蟹,阳澄湖大闸蟹主要面对中高端市场。

“防伪戒指”辨真假

记者发现,当地的一些阳澄湖螃蟹养殖场还与我市零售商进行了农超对接,顾客交钱后最先拿到的是一张礼券,什么时候想吃,只需一个电话,快递公司送货上门。

昆山市正仪阳澄湖水产场与泰州市一些螃蟹店有合作零售商。工作人员介绍,大闸蟹在温度极低的环境下会进入休眠状态。他们一般先用保温泡沫箱包装,在箱底先放一层冰袋,在冰袋上放置螃蟹,封箱时再放一层冰袋。然后再用保温泡沫箱密封包装。这样的包装一般能保障大闸蟹存活3天至5天。一般晚上发货,第二天到达泰州。由于运输关系,到手的螃蟹重量可能会有误差,一般在6%左右。

看不到实物,万一买到死蟹或品质不好的撑脚蟹怎么办?工作人员表示,如果有死蟹或者质量不好的,只需用手机或数码相机拍下图片传给他们,可无条件换货。

据介绍,今年,质监部门给阳澄湖大闸蟹颁发了新版“防伪戒指”。外观上,新标识与去年相似,印有12位防伪数码,镭射防伪区则增印“DNA”三个字母。消费者可通过电话95105581、短信1069001205151和网络www.qbssz.com三种方式查询真伪。

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