淡水鱼专题,调结构优化布局谋发展

江西省彭泽县是农业大县,也是传统渔业大县,全县总面积1544.35平方公里,水域面积33万亩,占全县总面积14.25%,已养面积11.7万亩。近几年来,彭泽县以“提质增效,减量增收,绿色发展,富裕渔民”为目标,坚持以市场为导向,以科技创新为动力,依托资源优势,因地制宜,优化布局,扎实推进现代渔业建设,全县渔业发展保持良好势头。

彭泽县是全国淡水渔业重点县,江西省渔业十强县,彭泽县养殖水面11.7万亩,其中彭泽鲫养殖面积10万余亩。

核心提示澳门威斯尼斯人网址,: 作为我国第一个直接从二倍体野生鲫中选育的优良品种,彭泽鲫有着生长快、个体大、繁殖简易、抗逆性强、营养价值高的特点。也是全国唯一由县命名的鲫类良种。 中国水产门户网报道一条条小小鲜活彭泽鲫起跳了,漂亮而有力。 作为我国第一个直接从二倍体野生鲫中选育的优良品种,彭泽鲫有着生长快、个体大、繁殖简易、抗逆性强、营养价值高的特点。也是全国唯一由县命名的鲫类良种。自2002年起,县委、县政府把“彭泽鲫”正式列入金、白四大农业经济支柱产业,并在政策、土地、税收等方面给予彭泽鲫产业特别优惠,小小彭泽鲫经过“培育、养殖、加工”三级跳,已成为彭泽县农业优势主导产业,2010年彭泽鲫主养面积已达10万亩,产量达1.65万吨,产值超过1.8亿元。 彭泽鲫产业的“三级跳”: 一级跳“培育”。在芙蓉农场“省级彭泽鲫繁殖良种场”,场长钱元超介绍了彭泽鲫的“前世今生”,钱云超,一个地地道道的渔民。脸色黝黑,身体壮实的他告诉记者,他的父亲就是一个彭泽鲫培育、繁殖的土专家,自己的这一整套方法和经验都是从小从父亲那里学习和积累来的,彭泽鲫良种场是自己一手开挖和经营起来的。据介绍,由于彭泽县良好的区位优势和自然生态环境,当地渔民在彭泽鲫原产地马垱镇丁家湖捕捞了1条13斤重的鲫鱼,并被送到国家农业博物馆展览,从此彭泽鲫声名大噪。1983年起经江西省水产研究所和九江市水产研究所花费7年多时间经过6代的精心选育而筛选出现在的“彭泽鲫”优良品种。鉴于彭泽县是彭泽鲫的原产地,芙蓉农场省级彭泽鲫良种场自然就成了实施彭泽鲫培育、繁殖的重要生产“链条”,在繁殖基地,钱元超详细地介绍了彭泽鲫从水花到冬片到较大规格苗种的生产全过程,他高兴的告诉记者,良种场除了聘请7个专家共同把关彭泽鲫的培育和生产技术外,他们还得到县水技站和市水科所等专家的帮助,如今该场已达到了年产彭泽鲫苗种一亿尾的生产能力,使彭泽鲫年产量由原来的几百吨达到现在的1.25万吨,小小彭泽鲫苗种不仅坐上飞机“远走高飞”,实现了登顶雪域高原——西藏,还远销20多个省市及韩国、朝鲜、日本、香港等国家和地区。彭泽鲫苗种已出现了“一票难求”的良好局面。 二级跳“养殖”。实现养殖“跳”,首先要实现基础设施的改善,针对彭泽县池塘老化、鱼病高发、产量较低的现状,彭泽县水产局积极向中央争资争项。彭泽县水产局局长张玉宝说:“彭泽县现代渔业项目建设实施三年来,累计中央投资550万元,整合地方资金1200万元,渔民自筹800万元,改造池塘5000余亩,形成“绿色、生态、高效、品牌”水产,达到了防洪、蓄水、排水等经济、社会效应多重并举的功效。”对此芙蓉农场老渔民钱叶东深有感触:“我除了配备增氧机、投饵机、抽水机、发电机之外,还鼓励其他渔民在条件成熟的基础上,购买一台新式喷洒式消毒机,定期防治鱼病爆发,使用这些先进设备后,养鱼更放心了,产量也大幅增加,基本每亩带来增产300公斤,增收2000元。”实现养殖“跳”,重点是实现科技对现代养殖的支撑作用。对此钱叶东告诉记者:“水产局每年对新型渔民进行培训,另外还组织我们去湖北仙桃市等水产大市去参观学习当地的先进养殖方法和经验。通过培训和参观学习,开阔了眼界、增长了见识。”据县水产技术推广负责人介绍,水产局每年定期举办科技入户项目的实施,近三年先后共举办技术培训班10次,参加人员达1200多人次,巡回指导2000多人次。在新型渔民培训中,有45名渔民获得中专生文凭。 实现“养殖跳”,关键是提高彭泽鲫水产品质量安全水平。为此,自2008年来,该县重点抓好彭泽鲫标准化养殖示范县建设,全力推广健康养殖技术,重点抓好彭泽鲫养殖基地核心区面积1.5万亩和示范区面积5万亩健康养殖工作,该项目10月15日已正式通过专家组验收。这标志着彭泽鲫健康养殖已步入标准化、现代化的轨道,水产局分管生产副局长吴海青说:“为了切实提高水产品质量安全水平,我们一方面完善水产品生产、加工、销售各个环节的地方标准和操作规程,在全县制定地方渔业标准若干项,覆盖主要水产养殖品种。另一方面方面认真组织开展水产品质量监管,建立水产品质量安全可追溯制度,严格执行水产养殖生产、用药、销售三项记录规定,确保水产品质量安全。与此同时严格实行全县水产品质量安全抽查制度,组织实施了各项抽检计划。省水产局连续两年对彭泽鲫、草鱼、白鲢、鳊鱼等产品抽检,水产品检测合格率达到100%。为了让消费者吃上放心、健康的水产品。县水产局还积极做好水产品的认证申报工作,目前全县已认定无公害产地2个,认证绿色食品1个。认证无公害水产品2个,分别是太泊湖的草鱼、县水产场的花白鲢。” 实现“养殖跳”,需要彭泽渔民给力唱好主角。近几年彭泽鲫渔民合作社发展势头强劲,目前已发展到14家,合作社坚持“五统一分”的制度实现渔民“抱团发展”。合作社给渔民带来了实实在在的利益,芙蓉农场彭泽鲫产业合作社社长水亚明给记者算了一笔帐。“在贷款方面,合作社实行联和担保,贷款的额度由原来的单户不足10万元提高到40万元,并实现利率逐年下调,每年每户仅利息一项为渔民节约5000元。在饲料方面,合作社为困难的养殖户实现赊账,待捕捞季节一并还清,另外统一采购饲料每吨可降低成本228元,由于合作社统一使用名牌饲料,饵料系数降低,鱼粪减少,既有利于改善水质、又有利于提高鱼类的质量,从而实现了健康养殖和经济效益双赢的目标。” 经过健康、标准化养殖这成功的“一跳”,彭泽鲫单产已超过1700斤。较“起跳前”提高了11%;彭泽鲫核心示范区亩均增收400元以上,亩纯收入同比增长30%。 三级跳“加工”。实现彭泽鲫产业腾飞,“加工跳”是最关键的一跳,这一跳能否成功,决定了小小彭泽鲫的高附加值能否得以实现。要实现这最后的一跳,必须实施“走出去”战略,全力推广彭泽鲫品牌,扩大彭泽鲫品牌的知名度和美誉度。张玉宝告诉记者:“为了实现这最后的“一跳”,必须做好全力打好彭泽鲫品牌“攻坚战”。为此我们成功注册“太泊湖”牌彭泽鲫加工产品,该产品2010年被中国轻工产品质量保障中心评为“中国着名品牌”,组织松源水产品供销公司参加一系列农产品展示展销会,在彭泽鲫品牌的驱动下,彭泽鲫加工业在市场上一路高歌,取得了实质性的突破。目前“太泊湖”牌麻辣、油淋、豆豉等8大类真空包装系列彭泽鲫休闲食品已进入南昌铁路市场,在南昌、宁波、西安等地均设专卖网点,并有望明年打入韩国等国外市场。”松源公司总经理查桥松兴致勃勃的说:“松源在发展工程中,得到县委、县政府在土地、税收、资金等方面的大力支持,目前发展势头强劲,2010年共投资530万元成功进行扩建,建成年加工5000吨的彭泽鲫生产线,辐射带动周边600户彭泽鲫专业养殖户。2011年公司研发出符合妇女、老人、儿童等群体水产加工营养保健品---鲫鱼羹和鲫鱼易拉罐头,正计划投资3000万元,上马两条万吨彭泽鲫鱼现代化生产线,形成年加工2万吨的彭泽鲫生产能力。” 经过“三跳”,小小彭泽鲫已“冲天化龙”,实现了高附加值和渔民收入大幅度上扬。张玉宝最后自豪的告诉记者:“三级“跳”带来彭泽鲫产业三次飞跃。据估算每条一斤左右的小彭泽鲫能带来一元钱的利润,实行户均增收5000元且销售无忧。”

江西省九江市彭泽县以国家级彭泽鲫标准化示范县建设为契机,通过实施彭泽鲫品牌战略和渔民合作组织拉动,全县彭泽鲫产业化发展快速推进。该县把彭泽鲫养殖规模和打造品牌作为产业发展的重点,通过几年的发展壮大,2008年彭泽鲫养殖面积首次突破6670公顷,主养面积达到1200.6公顷,产量突破1.3万吨,同比增长13%。2010年彭泽鲫产量达到1.65万吨,同比增长8.55%,产值达到1.82亿元。

1、突出品牌建设,提升水产品市场竞争力。多年来,彭泽县把水产品牌建设作为产业发展重要内容来抓,“芦花牌彭泽鲫商标”和“证明商标”,均被评为知名商标和着名商标,彭泽鲫鲜活产品和加工产品荣获绿色食品认证,彭泽鲫地标产品,被中国品牌建设促进会评估价值达17.63亿元。该县生产的“鄱阳湖”大闸蟹获有机产品认证,品牌效益明显,标志着该县渔业由数量型向质量型转变,以求获得更多的经济效益和社会效益。

彭泽鲫产业集群以生产、销售“芦花”牌彭泽鲫为主,在彭泽县彭泽鲫良种场、彭泽县太泊湖水产养殖场等龙头企业的带动下,集聚了生产企业、养殖大户、销售大户以及专业合作社等180多家,其中省级龙头企业1家,省级良种企业1家。现有成鱼养殖基地6万余亩、彭泽鲫国家级种质资源保护区10万亩、年生产能力达10亿尾的种苗生产基地,已初步构建了集彭泽鲫亲本选育、苗种生产、成鱼生产、产品加工、销售、科技示范、推广、服务于一体的综合性产业链。2015年,生产彭泽鲫鱼苗8亿尾,夏花6亿尾,冬片9000吨,成鱼2.55万吨,加工产品1000吨,实现销售收入3.6亿元,利税1400万元;带动农户1100户,户均增收4800元,带动就业1100人左右。今年1-7月份累计完成销售成鱼6609吨,销售收入8900万元,利税415.1万元。

为进一步树立品牌,彭泽县先后开展“绿色食品”“中国名牌产品”“知名商标”和“著名商标”的申报工作,在2008年“中国绿色食品”博览会上,参展的彭泽鲫被评为“铜奖”。2010年参加了在南昌举办的“2010中国绿色农产品博览会”和上海举行的“江西省名优农产品展示展销会”,“芦花”牌彭泽鲫等老字号水产品备受青睐,独领风骚,一批新品牌“太泊湖”麻辣豆真空包装的彭泽鲫横空出世,受到了消费者的喜爱。

2、突出健康养殖,转变传统养殖方式。一是推进现代渔业项目,提升渔业发展水平。现累计投入中央财政资金5400余万元,对县2.5万亩水面进行改造,渔业基础设施建设得到明显改善,不仅大大提高了渔业生产能力,还增加了渔业抗灾、减灾能力,为彭泽县推进水产健康打下了坚实基础。二是积极开展健康养殖示范县、示范场创建活动。彭泽县为传统的渔业大县,传统养殖观念根深蒂固,为了改变这种现状,确保水产品质量安全,彭泽县积极开展水产健康养殖场创建活动,目前已有四家水产企业被农业部授予健康养殖示范场,有两家水产基地正在申报之中,示范面积达8万亩以上,占全县可养面积70%以上,健康养殖示范县创建工作进展顺利,争取在2017年通过验收。三是通过国家级彭泽鲫标准化示范县建设。彭泽县建立了5万亩标准化养殖示范区,大力推广彭泽鲫标准化管理,为生产品牌、创建品牌、推广品牌打下良好基础。四是建立水产品质量安全可追溯体系。通过互联网+在网监控、养殖生产“三项记录”、水产疫情测报和定期抽检等举措,建立了水产质量安全监管体系。

现将彭泽县彭泽鲫产业集群情况汇报如下:

2010年,该县松源水产供销公司进行扩建,二期工程共投资530万元,建成年加工5000吨的彭泽鲫加工生产能力,辐射带动周边600户彭泽鲫专业养殖户。

3、突出科技创新,提高渔业科技贡献率。彭泽鲫院士工作站已于2016年初挂牌成立,将为县科技兴渔搭建更好更高平台,工作站不仅为彭泽鲫新品牌开发和彭泽鲫产业化提供技术支撑,同时为该县虾蟹产业提供技术培训、指导和服务。彭泽县还采取“走出去”“请进来”战略提高技术水平,去年彭泽县由县领导带队6批次共100余人赴江苏、湖北、浙江、安徽等地考察、学习;为发挥示范带动作用,彭泽县河蟹养殖基地以优惠政策吸引安徽等地科技含量高、生产规模大、经济效益好的河蟹企业落户,示范带动效果显着。以渔业为主体的彭泽县现代农业科技示范园,正在建设之中,该项目是彭泽县聚力打造的在建重大农业建设项目。

一、彭泽鲫基地融合发展

4、突出三产融合,不断优化产业结构。一是休闲渔业方兴未艾。“江湖襟带,吴楚门户”。彭泽自古人杰地灵,新型城镇化建设推进了休闲渔业的发展,最具特色的休闲渔业基地有:劳教释放人员兴办的回归山庄、申报省级休闲渔业基地的阳光生态休闲渔业和现代农业示范园核心区的集采摘、垂钓、观光于一体的休闲基地,三大特色基地引领我县休闲渔业发展,涌现了多种形式的渔庄、山庄垂钓基地、观光农业等休闲渔业,逐步成为促进渔业增效、渔民增收、农村生产生活环境改善的支柱产业。二是水产加工发展势头强劲。松源水产应发展需要,连年扩建,全自动加工生产线正在安装调试,加工产量产值连年翻番,产品在历届绿博会、农博会获得好评,其中在南昌举办的第八届绿博会上被组委会安排在主席台答记者问,与媒体互动。拟投亿元以上的龙虾精深加工项目即将在县省级现代农业示范园区动工建设,将更好地推广虾蟹养殖业发展;三是冷链物流正在兴起。为解决鲜活上市和均衡上市,冷链物流必不可少,我县组建水产流通合作社,优化资源配置,融合市场、物流等资源,建立有基地的冷链物流网络,构建基地与市场的畅通桥梁。四是培植新型龙头企业。九江凯瑞农业生态开发有限公司是一家实力雄厚的以蟹虾为主水产品销售市场的企业,为解决产品量和质量问题,在彭泽县投资建设万亩以上虾蟹养殖基地,基地建设采取“政府主导,企业主体,三权分置,反租倒包”的经营模式,将龙头企业+基地+农户紧密联系在一起。

(一)养殖生产基地:目前基地规模为10760亩,年产彭泽鲫冬片鱼种400吨,成品鱼6000吨。

5、突出主导产业,调优调新产品结构。彭泽县水产业多年来致力发展彭泽鲫产业,县委、县政府先后出台《关于发展彭泽鲫产业的决定》和《关于进一步加快彭泽鲫产业发展的意见》相关文件,激活了彭泽鲫产业在基地建设、品牌建设、市场建设方面的发展。2016年县审时度势,优化产业布局,提出“一鱼一虾一蟹”的发展思路。在抓彭泽鲫这条鱼不放松的情况下,以创建虾蟹产业为主导,并出台了《关于发展“一虾一蟹”产业的实施意见》,使彭泽县虾蟹养殖发展迅猛,在去年遭受特大洪灾情况下,虾蟹产量仍达到2400吨,增幅达100%,其中河蟹产量达1086吨,增幅达150%。全县按照“一个基地,两个产业带,五个示范点”的布局,在不调整养殖面积的情况下,充分利用全县16万亩稻田发展稻虾综合养殖,力争2017年达到5万亩养殖规模,到2020年达到15万亩养殖规模,虾蟹产量达到3万吨,使彭泽县成为真正意义上的水产大县、强县。

1、芙蓉农场彭泽鲫示范养殖基地:该基地座落在芙蓉农场国有圩内,总面积6072亩,其中现养殖彭泽鲫面积5000亩,远景规划发展至6000亩规模,形成苗种培育、成鱼养殖及休闲娱乐于一体的养殖基地。

6、突出资源养护,增强渔业发展后劲。坚持以渔业资源养殖和增殖为重点,扎实推进生态文明建设,狠抓渔政执法,积极开展“清河”行动和打击电捕渔专项整治行动,认真落实长江春季禁渔和太泊湖彭泽鲫种质资源保护区休渔制度,稳步推进转捕为养、转产转业,不断降低捕捞强度,逐年降低捕捞产量(2016年捕捞产量已下降5%),将持续开展长江和太泊湖彭泽鲫种质资源保护区增殖放流活动,2016年共投入资金40余万元,放流四大家鱼和彭泽鲫苗种共计3000万尾,有效养护了长江渔业资源和太泊湖彭泽鲫种质资源。

2、太泊湖农业综合开发区彭泽鲫示范养殖基地:该基地位于彭泽县太泊湖农业综合开发区,池塘面积3260亩,主要以彭泽鲫成鱼养殖为主,年产彭泽鲫商品鱼2000吨,近年来以高产养殖示范带动,养殖技术培训服务为保障,使该基地彭泽鲫成品鱼稳定在2500吨的规模。

3、彭泽县水产养殖场五七圩精养分场:该基地位于彭泽县水产养殖场五七圩,面积1000亩,该基地主要以培育彭泽鲫冬片鱼种为主,年产彭泽鲫冬片鱼种400吨。

4、太泊湖水产养殖场精养分场:该基地位于马当镇太泊湖水产养殖场内,面积1500亩,该基地以彭泽鲫成鱼养殖为主,年产彭泽鲫商品鱼1000吨。

(二)彭泽鲫良种场:该场位于芙蓉农场一分场内,占地面积300亩,是我县彭泽鲫苗种培育基地,具有完善的彭泽鲫繁育体系,省级良种场。年生产彭泽鲫水花、夏花5亿尾,冬片鱼种100吨,发展目标繁育能力达到5—10亿尾的生产规模。

(三)彭泽鲫深加工基地:该基地位于太泊湖水产场内,目前该基地松源水产供销公司占地30亩,年加工彭泽鲫能力1000吨/年,实际生产720吨,形成了香、麻辣、油淋、豆豉等多种加工技术制成的彭泽鲫食品系列。此外,该基地引进了湖北柯翱水产养殖有限公司的彭泽鲫深加工项目,项目计划投资8000万元,建成年产万吨的彭泽鲫精深加工能力,该项目目前已完成70亩土地征收、生产车间设计以及产品设计等工作。计划投资1500万元新建生物肥加工厂项目,目前该项目完成初步设计工作,计划2016年建成并正式投产运行。

二、龙头企业情况

太泊湖水产养殖场作为彭泽鲫产业集群的龙头企业,也是我省的农业龙头企业,以“龙头企业+合作社+渔民”的发展模式,不断促进更多关联企业向优势区域集聚。龙头企业集生产养殖、销售及水产品加工于一体的综合性企业,该场拥有水面32146亩,其中湖泊30755亩,年生产各种成鱼9388吨,其中彭泽鲫3000吨,目前水产品加工能力年产1000吨,销售收入4000万元,近期发展目标为生产各种成鱼10000吨,其中彭泽鲫4000吨,加工能力达到年产1万吨的规模,销售收入达到1亿元。

三、产业集群入园区的现状及下一步打算

目前,彭泽鲫产业集群中的芙蓉农场以及太泊湖农业综合开发区的养殖基地场处于我县农业示范园区内,下一步工作任务是进一步推广养殖基地内的彭泽鲫标准化养殖,使彭泽鲫的养殖生产全过程纳入可操控范围,最大限度地保证彭泽鲫的生产质量安全。完善规范苗种生产以及水产品精深加工环节,建章立制,从而达到建立苗种繁苗、生产养殖、精深加工到市场的一整套可追溯制度。加大工作力度,使彭泽鲫产业集群中的加工基地进入我县农业示范园区。

四、品牌培育情况

目前,彭泽县彭泽鲫先后获得“芦花”彭泽鲫注册商标(1997年),绿色食品(2004年),中国鲫鱼之乡(2005年),国家产品地理标志(2010年),彭泽鲫养殖示范县(2011年),彭泽鲫证明商标(2013年),多届江西省优质农产品博览会(上海)银奖等称号。为发展壮大我县彭泽鲫产业,我县进一步加大质量监管力度,加强技术培训服务,努力扶持农民专业合作社,本着资源共享的原则,严把进入关,无偿授权有能力、有发展前景的合作社,养殖企业及大户使用彭泽鲫品牌,彭泽鲫品牌效应进一步得到彰显,为我县彭泽鲫产业向纵深发展起到了“葡萄串效应”的辐射带动作用。

五、科技、创新情况

重点研发项目及方向有:全县推广绿色无公害高效标准化生产技术,彭泽鲫精深加工及废料利用技术、彭泽鲫苗种至成鱼养殖阶段病虫害综合防治技术研究。彭泽鲫品牌市场动作探究等。

(一)彭泽县有两大湖泊,立足“两湖”招商引资,大力发展休闲旅游、房车助旅,逐步实现企业联动、行业组合、产业整合,“四驱”并格的发展路径。

(二)目前彭泽县政府正准备与中国科学院对接,在彭泽县新建“彭泽鲫院士工作站”,对彭泽县彭泽鲫产业集群发展将起到重要作用。

(三)将龙头企业、合作社、家庭农场、养殖大户列入了“财园惠农信贷通”贷款贴息,中心创业、创新贷款、扶贫开发贷款范畴,解决彭泽鲫产业集群在发展过程中的融资需求。

六、流通市场建设情况

目前我县彭泽鲫销售本地市场有龙城大市场、朝阳大市场,主要从事彭泽鲫的零售及批发,此外在各养殖合作社的经纪人的努力下,在安徽安庆、江西九江、景德镇、浙江杭州、江苏南京等地水产品批发市场均建立了销售网点,全县拥有各类水产品活鲜运输车辆百余台从事水产品的运输,根据我县彭泽鲫产业发展趋势,我县拟建立彭泽鲫专业批发市场,涵盖彭泽鲫苗种,成鱼养殖的生产,供应信息平台,适时推进彭泽鲫的期货交易,从而推动我县的订单农业发展。

七、产业链条建设方面

成立以彭泽鲫产业协会指导、扶持、协调相关企业联合、行业组合、产业整合,推进一、二、三产业有机融合促进彭泽鲫产业集群步入快车道。

彭泽县彭泽鲫产业经过多年发展,目前形成了亲本培育、苗种生产、成鱼冬片养殖、水产品精深加工、销售一体化的产业体系,但在产业附加产业上发展缓慢,饲料加工、鱼病医院、专业捕捞等方面还是依靠外来企业及个体的进入,从某种程度上讲,加大了渔民的养殖生产成鱼、压缩了渔民的利润空间,此外在彭泽鲫精深加工方面,产品系列单一,深入开发点不多,废料利用率低,都是我县要解决的问题。根据我县实际,下一步充分发挥专业合作社的优势,利用政策引导,积极发展饲料加工企业、专业捕捞公司;发挥县水产技术推广站及水生动物疫病防治站的作用,引进人才、加强培训,建立完善的集疫病监测、预防、治疗于一体的鱼病医院。加强与学校院所联系,建立彭泽县彭泽鲫院士工作站,加大彭泽鲫的精深加工力度,丰富产品系列,完善产品多样化,提高废料利用效率,最大限度地减轻对周边环境的污染。

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