猪用青贮饲料的制作,青贮饲料的制作和利用技

由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成,主要用于喂养反刍动物,青贮饲料的发展,源于传统农业生产利用方式的缺点。青贮饲料相对于新鲜饲料更耐储存,营养成分强于干饲料。另外,青贮饲料储存占地少,没有火灾问题。那么,青贮饲料是如何调制而成的?有哪些方法?

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胡亚姝 (山西省长治市长子县畜牧兽医局 046600)

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李英莲 (黑龙江省依安县双阳镇畜牧站 161513)

青贮饲料营养丰富,富含作物85%以上的养分。青贮饲料的柔软多汁,气味酸甜芳香,适口性好。青贮饲料制作简单,成本小,可以利用当地丰富的饲草资源。青贮饲料能够为养殖户提供饲草便利,进而减少养殖投入,增加养殖效益。

1.选定青贮原料

青贮是调制贮藏青饲料的有效方法,是发展养猪生产的有力措施,主要是要选择好青贮原料的品种和选定适宜的收割时期。在适宜成熟阶段收获植物原料,才可以保证其最高产量和养分含量。

1 青贮饲料的定义及制作原理

地上式青贮饲料,可采用黑层测定法快速地测定收获玉米最高产量和最佳养分含量的时间。当玉米的谷粒达到生理成熟期时,靠近谷粒尖的几层细胞就变黑,形成黑层。检查这种黑层的方法,是在玉米果穗的中部剥下几粒谷粒,然后纵向剖开,或只切下谷粒的尖部,就可以寻找靠近尖部的黑层。如果有黑层存在,则表明玉米谷粒已到生理成熟期,是选制青贮原料的适宜收割时期。

1 清理设备

青贮饲料是把作物秸秆在新鲜青绿时割下,切碎填入密闭的青贮窖里,经过微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。

草类青贮饲料,原料收获时期与选制优质干草(青干草) 的收获时期相同;禾本科牧草以在抽穗期收获为好;豆科牧草以开花初期收获为好。利用农作物茎叶作青贮原料,应尽量争取提前收割。

清理青贮设备对已经用过的青贮设备,在使用之前,应将窖壕中的土挖出,将青贮设备的墙壁附着的脏土,铲除拍打平滑晾干后才可用。在进入装有陈旧原料沿未清理的青贮设备时,如有闷气或不适,应立即走出,可用吹风机等向青贮设备内吹风,以排出有害气体,特别是进入较深的青贮设备之间,更应先进行吹风处理,然后再进到内部去工作。因为窖内微生物发酵作用,常能产生害气体,在炎热无风的天气,或带有棚着的深青贮设备中,会使人中毒、窒息。因此,既应重视青贮前青贮设备的清理,也应重视青贮饲料使用后青贮设备的清理。

青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草等,经过切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内使有益菌乳酸菌能够大量的繁殖,并能够产生大量的乳酸。当乳酸积累到一定的数量,达到一定的酸度时,便能抑制霉菌和腐败菌的生长,从而使饲料中大部分的营养物质能够长期的保存下来。

对适时收割的青贮原料,应尽量减少曝晒和避免堆积发热,以保证原料的青绿和新鲜。

澳门威斯尼斯人网址,2 切碎青贮原料

2 制作青贮饲料时青贮窖的要求

2.清理青贮设备

适度切碎青贮原料原料青贮前一般都应切碎,使液汁渗出,润湿原料的表面,有利于乳酸菌迅速发酵,提高青贮饲料品质。原料的切碎程度按饲喂家畜的种类和原料的不同质地来确定,一般切成2~5厘米的长度,含水量多,质地细软的原料可以切得长些,含水量少,质地较粗的原料可以切得短些。

一般要求选在地势比较高,地下水位较低,土质坚硬,离畜舍较近。制作和取用饲料比较方便的地方。窖的形状一般为长方形,可建成地上,地下或半地下式;窖的深浅大小可以根据自己饲养的家畜的数量和饲喂时间长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。青贮窖要处在一个密封的状态,并且要防止空气的进入,四壁要平直光滑,防止空气的聚集,并有利于饲料的装填压实。窖底部要从一端到另外一端须形成一定的坡度,或者一端建成锅底形,以便使过多的汁液能够排出窖外。

对原有的青贮窖、壕,在使用之前应将窖、壕中及墙壁上附着的脏土铲除,拍打平滑,晾干后再用。

3 控制原料水分的含量

3 青贮窖类型

3.适度切碎青贮原料

原料的水分含量是决定青贮品质最重要的因素。大多数青贮作物原料,以含水分60%~70%的青贮效果最好,新收割的青草含水量为75%~80%,这就意味着要将其含水量降低10%~15%,才适宜制作青贮饲料。青贮原料含水量的调节。原料含水量降低可采用加入干草、蒿杆、谷物,干甜菜等含水量少的原料,加以调节。原料含水量的提高,可将干料与非常嫩绿新割的植物交替填装,混合贮存。

青贮地窖可以建成土窖和水泥窖两种。土窖是一种地壕样的结构,它的建造成本低,在雨水较少和排水良好的山区较为适用;水泥窖用砖或石块砌成高出地面20~30厘米,内壁用水泥抹平,成本较高。窖的四壁要光滑平整,窖的上端应比底部宽,以免四周塌土,窖底部形成坡,以利于排出饲草中过多的汁液。把塑料薄膜铺在挖好的地窖内,使所贮的饲草全部被包起来。

原料青贮前一般都必须切碎,使液汁渗出,润湿原料的表面,以利于乳酸菌迅速发酵,提高青贮饲料的品质。切碎原料常使用青贮联合收割机和青饲料切碎机,也可用滚筒铡草机。

青贮原料含水量的测定方法有三种。搓绞法,切碎之后,(www.nczfj.com)使饲草适当凋萎,直到植物的茎被搓绞而不致折断的程度,其柔软的叶子不出现干燥迹象时,原料含水量就适于青贮。养殖户手抓测定,取一把切碎的植物原料,用力手抓压挤后慢慢松开,此时注意原料团球的状态,如果团球展干缓慢,手中见水不滴水,说明原料中含水量适于青贮的要求。烘干法,取原料样品送实验室,经烘干测定原料中水分的含量。

地面青贮窖在雨水较多或者地面水位较高地区较为适用,其他条件地区也可以建造地面永久窖。青贮窖底部在地面以上或者稍低于地面。整个窖底和窖壁都用砖和石块砌成,内壁用水泥抹面,使之平直光滑。窖壁一般高2.5~3.0米,长10~50米,窖底部不能渗水,除有一定坡度外,窖四周应有较好的排水,特别要防止地面水从一端的入口处灌入。同时窖的高度要合适,过高也会影响饲草的填装和压实。

喂鹿的青贮原料一般切成2—5厘米。含水量多、质地细软的原料可以切得略短些;凋萎的干饲草和空心茎的饲草要比含水分高的饲草切得更短些。切碎的原料容易踏实、压紧,空气排得也好,沉降也较均匀,养分损失也少。

4 原料的快装和压实

4 青贮饲料的制作

4.控制原料水分的含量

青贮原料的装填。为了能使切碎的原料及时送入青贮设备内,原料的切碎机最好设在青贮建筑的近旁,还要尽量避免切碎原料的曝晒,青贮设备内应经常有人将装入的原料耙平混匀。

青贮饲料要适时收割,这样既可以保证营养和含水量适量,又可以保证单位面积的产量。收割的时间宜早不宜迟,一般禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割;豆科牧草在孕蕾至初花期收割。随割随贮,调制半干青饲料时,割取的牧草先在草地上晾晒半天,然后集成堆再晾晒1.0~1.5天,使禾本科牧草含水量降到45%,豆科牧草含水量降低至50%,然后再进行运输,切碎,装贮。

原料的水分含量是决定青贮品质最重要的因素。大多数青贮原料以含水分60%—70%时的青贮效果最好。新收割的青草和豆科牧草,含水量达75%-80%,应将含水量降低10%-15% 才适宜制作青贮饲料。

青贮原料的压实。为了避免存有气隙和腐败,任何一种切碎的植物原料在青贮设备中都要装匀和压实,而且要压得越实越好,特别要注意壁和角的地方不能留有空隙,这样就可以造成厌氧环境便于乳酸菌的繁殖。原料的压实,小型的青贮由人力踩踏,大型的青贮用履带式拖拉机来压实,但应注意不要让拖拉机带进泥土、油垢、金属等污染原料,在拖拉机压实完毕后仍需由人力踩踏压不到的边角等处。

青贮原料切碎利于原料中的糖分的渗出,使原料的表面湿润,有利于乳酸菌的迅速生长和发育.便于压实,可排出原料缝隙间的空气,为乳酸菌创造厌氧环境,抑制植物细胞与好气性微生物的呼吸作用,防止青贮饲料温度升高,造成养分的分解,维生素的破坏和消化率的降低。此外也可以防止有害微生物活动时间长,造成青贮饲料变质。切碎的长度由原料的粗细,软硬程度,含水量来决定,细茎牧草如禾本科,豆科牧草一般切成3~4厘米长的小段,而粗茎或粗硬的牧草或饲料植物如玉米秸秆,向日葵花盘等,要切成0.5~2.0厘米的小段,一些柔软的幼嫩牧草可直接进行青贮。

5.青贮原料的填装与压实

5 建筑物的密封和覆盖

青贮饲料的含水量直接影响青贮饲料的品质,()一般禾本科牧草和饲料作物的含水量应该为60%~75%,豆科牧草含水量应该为60%~70%,质地粗硬的原料含水量可能高些,幼嫩多汁的原料含水量应该低些。当原料含水量较高时可以采用拌入干草、秸秆、谷物等方法进行调节。当含水量低时,可以加入一些含水量较多的原料进行青贮。

一旦开始填装青贮原料,速度就要快,以避免在原料装满与密封之前发生腐败。装填操作既要快,又必须注意安全。

青贮设备中的原料装满压实以后必须密封和覆盖,目的是杜绝空气继续与原料接触,使青贮建筑物成为厌氧状态,抑制好气性微生物发酵、密封和覆盖的方法,可采取先盖一层细软的青草,草上再盖一层塑料薄膜,并用泥土堆压靠青贮窖壁处,然后用适当的盖子将其盖严,如果不用塑料薄膜,需在压实的原料上面加盖约3~5厘米厚的软青草一层,再在上面覆盖一层约35~45厘米厚的湿土,并很好地踏实。应每天检查盖土的状况,注意使其在下沉时与青贮原料一同下沉,并应将下沉时盖顶上所形成的裂缝和孔隙用湿土抹好,以保证高度密封,在青贮窖无棚的情况下,窖顶的泥土应高出青贮窖的边缘,并呈圆坡形,以免雨水流入窖内。

切碎的原料应该立即装填。如果是青贮窖或青贮壕,可在窖底铺厚10~15厘米切短的软草,以吸收青贮饲料渗出的汁液,四周要铺垫塑料薄膜,以加强密封,防止漏水和漏气,装填时必须用拖拉机或者其他镇压器层层压实,特别要注意周边部位的镇压。

青贮原料的填装

6 饲料的使用

青贮饲料装填完毕立即进行密封,这是调制优质青贮饲料的关键。一般先在原料上边盖10~20厘米厚切短的秸秆或软草,然后用塑料薄膜密封。薄膜上再加30~50厘米厚的土或其他物品。青贮饲料如果密封不严,进入空气和水分,将会导致腐败菌和霉菌繁殖,导致青贮饲料变质,使青贮失败。

为使切碎的原料及时送入青贮设备内,切碎机最好设置在青贮建筑物近旁,尽量避免切碎原料受日光曝晒。青贮设备内应有人将装入的原料耙平混匀,原料装入圆形青贮设备时要一层一层铺平,装入青贮壕时可酌情分成几段,顺序装填。

青贮饲料一般在调制后30天,即可开窖取用,取用时应逐层或逐段,从上往下分层利用,每天按畜禽实际采食量取出,切忌全面打开掏洞取用,尽量减少与空气接触,以防霉烂变质,随用随取,不能一次取出大量青贮料堆入在畜舍慢慢喂用。要保鲜青贮料。喂法青贮饲料带有酸味,或由于其他原因,在开始喂饲时,畜禽有不愿采食现象,只要经过短期的训练,完全可以扭转,训练方法是先空腹饲喂青贮料,再喂其他草料;先将青贮料拌入精料中喂,再饲喂其他草料,先少喂青贮料,再逐渐加量饲喂。

密封后的青贮窖和青贮壕要经常检查,发现漏气要及时的密封。青贮窖和青贮壕的周围还要挖排水沟,以便积水排出。

青贮原料的压实

5 利用

任何一种切碎的植物原料在青贮设备中都要装匀和压实,压得越实越好。特别要注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。 小型青贮窖可由人力踩踏压实,大型的青贮窖宜用履带式拖拉机来压实。注意不要让拖拉机带进泥土、油垢、金属等污染物,在拖拉机压实完毕后,仍需用人力踩踏机器压不到的边角等处。

青贮饲料一般是以温度较低,且又缺乏青贮饲料的冬季取用为宜。青贮一旦打开就应采用连续利用秸秆微贮饲料的制作,每天用多少取多少,不能一次取用太多。取用青贮饲料时,圆形窖应一层一层往下取,使青贮饲料保持在一个一个水平面上,切忌由一处挖取,青贮窖、青贮池应从青贮饲料的横断面由上向下垂直切去,每次切取的厚度应该为6~7厘米,青贮池中已经发霉的饲料要及时的清除出去。

6.青贮的密封和覆盖

青贮饲料是牛、羊、猪等家畜枯草季节的多汁饲料。一般每天喂量为:产奶牛15~20千克/头,肉牛10~20千克/头,犊牛4~9千克/头,育肥牛5~14千克/头,羊5~6千克/只,猪7~8千克/头。饲喂时要保持饲槽的清洁卫生,以免污染或影响家畜的食欲。冬季青贮饲料若冻结,应融化后再进行饲喂。

青贮设备中的原料装满压实以后,必须密封和覆盖。可先盖一层细软的青草,草上再盖一层塑料薄膜,并用泥土堆压靠在青贮窖或壕壁处,然后用适当的盖子将其盖严;也可在青贮料上盖一层塑料膜,然后盖上30—50厘米的湿土;如果不用塑料薄膜, 需在压实的原料上面加盖约3—5厘米的软青草一层,再在上面覆盖一层35—45厘米的湿土,并很好地踏实。应每天检查盖土下沉的状况,并将下沉时盖顶上所形成的裂缝和孔隙用泥巴抹好,以保证高度密封,在青贮窖无棚的情况下,窖顶的泥土必须高出青贮窖的边缘,并呈圆顶形,以免雨水流人窖内。

6 青贮饲料质量的保障措施

青贮饲料调制首先要选定青贮原料,然后再对原有的青贮窖进行清理,将墙壁等地拍打平滑,晾干后再用,再适度切碎青贮原料,控制好原料的水分,快速填装与压实,避免在原料装满与密封之前发生腐败,切记,一定要密封和覆盖。

青贮时作物的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一,实践证明青贮饲料原料的含水量在65%~70%时对大多数青贮作物的青贮最为理想。如果原料的含水量过低,装窖时不易踩实,存留大量的空气,有利于霉菌和腐生菌的繁殖,使青贮饲料腐败变质;如果原料的含水量过高,降低了含糖量的浓度,则使青贮饲料发臭变粘,并且产生较高的酸度,肉牛不喜欢吃,采食量减少。

青贮原料含有一定量的糖分,含糖量的高低是影响青贮质量的关键因素,原料中糖分少,含蛋白质多时,不宜单独青贮,可与含糖分多的原料混合青贮为好。

饲料青贮一旦开始,就要集中人力、物力,切碎和装窑同时开始,快速装窑和封顶有利于缩短青贮过程中需氧发酵的时间,提高青贮饲料的质量。

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