标准化蛋鸡养殖场建设方,要注意些什么

有机鸡如何运输?运输有机活鸡的车辆应在进入鸡场之前进行彻底清洗和消毒。车轮、轮胎和车轮拱门在达到鸡舍时必须使用消毒剂清洁和消毒。进入鸡舍必须穿上防护服(PPE),使用消毒剂浸脚,在进入鸡舍之前消毒一下手。下面详细说一下有机鸡运输中的注意事项。 

蛋鸡养殖场怎么建设?标准化蛋鸡养殖场建设方 2019-01-15 10:19 分类:资讯 阅读()

  肉鸡屠宰再也不能“任性”了,屠宰前要让其感觉舒适,没有恐惧和压力。日前,青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布,这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。

无公害肉饲养管理技术的探讨无公害鸡肉符合现代健康饮食的要求,具有较大的市场需求。目前,各大养殖场对无公害肉鸡的饲养非常关注,不仅提升了无公害肉鸡的养殖质量,也增加了养殖场的经济效益。

澳门威斯尼斯人网址 1

蛋鸡是一种重要的鸡类品种,而且也是一种重要和普遍的农业养殖项目,在进行养殖的时候,蛋鸡养殖场是最基础性的场所,需要我们重视建设的方法和技巧,那么,蛋鸡养殖场怎么建设?下面一起来了解一下标准化蛋鸡养殖场建设方案。

  肉鸡福利屠宰是指肉鸡在屠宰前和屠宰时如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。科学证明,如果肉鸡感觉舒适、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁,则满足其福利的要求。

1 雏鸡选择

1、有机活鸡在装卸、运输和待宰期间应有专人负责管理。 

澳门威斯尼斯人网址 2

  孙京新介绍,在肉禽加工行业,禽类屠宰过程中的福利问题受到越来越多的国家、组织的关注和重视。这一方面是人道地对待动物的直接反映;另一方面也是改善产品品质的需要。

要选择品质优秀、纯正的雏鸡,种鸡群和母鸡群均没有发生过疫病,根据生产计划来选择雏鸡数量。应选择羽毛良好,清洁而有光泽;其脐部愈合良好,无感染、无肿胀、不残留黑线,肛门周围羽毛干爽;眼睛圆而明亮,站立姿势正常,行动机敏、活泼的雏鸡。

2、应提供适当的运输条件,例如:

一、产地环境

  据他介绍,目前山东省肉鸡养殖数量占全国20%以上,居全国首位;鸡肉出口数量占全国半壁江山。我国肉鸡加工产业化起步晚,在宰前管理、产品质量与安全控制等方面还缺乏技术规范,导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激,鸡肉淤血和微生物污染严重、断翅断骨比例大,鸡肉类PSE肉(指肉色灰白、肉质松软、有渗出物)发生率高,保水性和色泽差,肉鸡初加工过程中福利屠宰无章可循,使中国鸡肉及制品难于顺利进入国际市场。

2 环境控制

(1)避免有机活鸡通过视觉、听觉和嗅觉接触到正在屠宰或已死亡的动物。 

1、场址选择

  而发达国家对肉鸡福利屠宰技术已经形成相应的标准和法规,近年来也开始要求鸡肉产品进口时要经过动物福利认证,对山东省鸡肉及其制品出口形成非关税壁垒,致使山东省肉鸡行业普遍因福利屠宰标准缺乏而致产品出口受阻。

舍外环境控制。选址:选择无公害肉鸡的养殖地需要以无公害环境为前提。养殖区域内的土壤、水源、空气、附近建筑等都应该要满足无公害鸡肉的生产标准,避免受到工业污染,保障无公害肉鸡饲养的最佳环境。消毒和废弃物处理:无公害肉鸡的饲养区域内以及鸡舍门口都应该有苛性钠消毒池,并且确保消毒池符合消毒标准。每天对饮水器进行消毒清洁,其他的设施也需要5天消毒1次,养殖场内使用2%的苛性钠溶液进行定期消毒。对鸡群进行观察,病鸡要及时隔离,死鸡的尸体要进行深填或焚烧,并对鸡舍进行消毒,对其他鸡只进行免疫接种。

(2)避免混合不同群体的有机禽类;有机活鸡产品应避免与常规产品混杂,并有明显的标识。

蛋鸡场应建在地势高燥,通风良好,排水便利,隔离条件好,易于组织防疫的地方。

  为此,孙京新的科研团队联合南京农业大学等肉类研究主要院所和肉类企业进行了多年研究,重点攻克了肉鸡抓捕工具、最佳禁食禁水及运输参数、宰前静养间设计、挂鸡方式、致昏工艺等一系列技术难关,制定出《肉鸡福利屠宰技术规范》。

鸡出栏后,将鸡舍的鸡粪清理干净,统一放置在鸡粪堆积处进行发酵。做好环境绿化:养殖区的环境绿化工作要做好,及时将杂草拔除,可以适当的种植一些树木草坪,但是不能够对鸡舍的通风造成影响,草木可以进行光合作用,提高氧气含量,净化空气。夏季这些植物能降低环境温度10%~20%,减轻80%的热辐射。做好应激因素控制:鸡舍附近的环境应该保持安静,避免鸡群受到刺激,饲养人员巡查鸡舍时要穿工作服,养殖区内的其他动物不能够随意进入到鸡舍内,如发现鼠洞及时封闭,定期在鸡舍外投放鼠药灭鼠。鸡舍附近不允许燃放烟花爆竹,进行装卸设备和饲料时要远离鸡舍。

(3)提供缓解应激的休息时间。

周围1000米内无化工厂、皮革厂、采矿场、屠宰加工厂等污染源。距干线公路、居民点、公共场所及养殖场500米以上。

  规范中提到,抓捕、运输、装卸等过程中,要采取降低应激的措施。抓捕鸡时要用捕捉器或双手抓双翅等,不能抓单只翅膀或大腿部,禁止拖拽等;运输过程不超过3个小时,还要注意温度和卫生;宰杀前要静养,要安装胸部抚摸板,使鸡得到依靠和摩擦,有助于保持安静;宰杀时必须先通过气体等方式将其“致昏”,使其失去知觉。

舍内环境控制。通风控制:保持鸡舍通风换气良好,空气流通将有害气体排出,减少了鸡舍的异味,对肉鸡生长环境起到调节改善作用。光照调节:现在的肉鸡饲养普遍都是进行24h光照,或者采取穿插1h的黑暗,避免因突然停电而给鸡群造成的刺激影响,让其可以对黑暗环境进行适应。

(4)确保运输方式和操作设备的质量和适合性;运输工具应清洁并适合所运输的有机活鸡,并且没有尖突的部位,以免伤害有机活鸡。

2、水质水源充足,水质符合NY5027-2001的规定。

  日前,《规范》通过山东省质监局的审定并获准发布。

饮水控制:控制每只鸡每天的饮水量,一般每只鸡每天饮水在250mi,左右。饮水过少对肉鸡的进食会产生影响,导致其生长缓慢,为肉鸡提供达标的洁净饮水,避免对肉鸡健康产生影响。温度和湿度的控制:鸡最适宜的温度是18~23℃,最适宜的湿度为60%~70%,温度、湿度过高或过低均不利于生长。

(5)运输途中应避免有机活鸡饥渴,如有需要,应给有机活鸡喂食、喂水。

3、空气场区和舍内空气质量符合GB/T18403、-2001的规定。

3 饲料管理

(6)考虑并尽量满足有机活鸡的个体需要。

二、建筑要求

严把饲料生产关,确保饲料无污染。最好是建立饲料种植基地,确保肉鸡食用健康的饲料。使用的动物性饲料也要先进行无菌处理后才能使用。若是购买的饲料要选择可靠的生产厂家。

(7)提供合适的温度和相对湿度。

1、规划布局

使用绿色添加剂。微生态制剂:主要通过自身有益菌抑制肠道中的病原微生物,进而起到抗病促生长,降低饲料成本、增强肉鸡的免疫和提高其体内消化酶活性。中草药制剂:多数中草药含有畜禽生长所需的粗蛋白、粗脂肪、淀粉等营养物质,具有改善饲料品质,促进食欲,抗菌消炎,活血化淤,消食健胃,驱虫和催乳的作用,能增强畜禽的抗病能力,预防多种疾病。酶制剂的特点是能提高饲料消化率和利用率,提高肉鸡的生产性能,减少氮、磷的排泄量。常用的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸、甲酸、乳酸等,具有增强胃酸,促进消化,防止下痢、抗应激等作用,还可降低肉鸡的发病率、死亡率,提高饲料效率。

(8)装载和卸载时对有机活鸡的应激应最小。 

场区周围设有围墙或绿化隔离带。

饲料运输卫生要求。运输工具应干燥、清洁,无异味,无虫害,并有防雨、防潮、防污染设施。不得将饲料与有毒、有害、易燃、易爆、易腐蚀等物品混装、混运。不应使用运输其他畜禽的车辆运输肉鸡的饲料。饲料运输工具和装卸场均应定期清洗和消毒。

3、运输和宰杀动物的操作应力求平和,并合乎动物福利原则。不应使用电棍及类似设备驱赶动物。不应在运输前和运输过程中对动物使用化学合成的镇静剂。 

管理区、生产区和无害化处理区应分开。管理区设在上风向,无害化处理区设在下风向。

4 卫生防疫

4、应在政府批准的或具有资质的屠宰场进行屠宰,且应确保良好的卫生条件。 

净道、污道分开,互不交叉。

肉鸡饲养不要混养,应将不同品种、不同日龄的肉鸡进行分开饲养。保持良好的环境卫生,定期消毒,进入养殖区的人员和车辆都要经过消毒,根据养殖场的需求进行免疫程序设定,还要做好检疫工作。养殖场要积极进行各类流行性禽类疾病的预防和治疗,根据肉鸡的不同品种和日龄,有针对性的进行防疫处理。对一些高发、常见的传染病进行控制,调整好育雏温度,对3~i5日龄的肉鸡要使用抗生素药物,混入其饮水或饲料中,增加其抵抗能力。

5、应就近屠宰。除非从养殖场到屠宰场的距离太远, 一般情况下运输有机活鸡的时间不超过8小时。 

鸡舍间距不低于鸡舍高度的两倍。

6、不应在有机禽类失去知觉之前就进行捆绑、悬吊和屠宰,小型禽类和其他小型动物除外。 

2、设施设备

用作使有机活鸡在屠宰前失去知觉的工具应随时处于良好的工作状态。如因宗教或文化原因不允许在屠宰前先使有机活鸡失去知觉,而必须直接屠宰,则应在平和的环境下以尽可能短的时间进行。 

鸡场入口设有消毒池,消毒池长度为进场大型车车轮周长的一周半,宽与门相适应,消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。生产区入口设有更衣室、消毒室,鸡舍入口设有脚踏消毒池。

7、有机活鸡和常规禽类应分开屠宰,屠宰后的产品应分开储藏并清楚标记。用于畜体标记的颜料应符合国家的食品卫生规定。

具有与鸡场相配套的消毒设施、无害化处理设施和通风降温设备。

有机鸡如何运输?上面已经详细介绍了有机鸡的运输过程,另外还需注意的是,有机活鸡在装卸、运输、待宰和屠宰期间都应有清楚的标记,易于识别;其他有机禽类产品在装卸、运输、出入库时也应有清楚的标记,易于识别。 

禽舍地面和墙壁表面光滑,便于清洗消毒。

澳门威斯尼斯人网址 3

三、饲养管理

1、雏鸡来源应来自非疫区、取得种鸡生产许可证的种鸡场,并经县级以上动物防疫监督机构检疫合格的健康雏鸡。

2、饲料

使用符合无公害标准的全价饲料,建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准。

使用的维生素添加剂、矿物质添加剂应符合NY5042的要求。

外购饲料及饲料添加剂产品来自有生产、经营许可证或审查登记证的单位,饲料添加剂和预混合饲料产品有批准文号,每批饲料及饲料添加剂有合格的检测报告。

自配饲料和外购饲料都必须符合GB13078中饲料卫生标准的规定。

药物饲料添加剂的使用符合《药物饲料添加剂作用规范》的规定。

产蛋期及开产前5周饲料中不应使用药物添加剂(中草药有特殊规定的除外)。

不使用制药工业副产品、违禁药物及药物饲料添加剂等作蛋鸡饲料的原料;不应使用霉变、生虫或被污染的饲料;不额外添加增色剂。

澳门威斯尼斯人网址,3、兽药

兽药来自有生产、经营许可证的单位,具有产品批准文号。

治疗或预防用兽药严格按照规定的作用与用途、用法用量、注意事项使用,严格执行休药期。

禁止使用违禁兽药。

4、技术规程

按照国家、行业、地方标准,结合本场实际,制定相应的生产技术规程,并按照规程严格实施。

工作人员应定期进行体检,取得健康合格证方可上岗。

雏鸡、育成鸡、产蛋鸡要分舍饲养,实行“全进全出制”,一栋鸡舍饲养的鸡只应来源于同一种鸡场的同一孵化批次,鸡场不能饲养其他禽类和家畜。转群时要彻底清扫消毒。

饮水管理:采用自由饮水,确保饮水器不漏水,防止饲料霉变。定期消毒饮水设备。

鸡蛋收集:将畸形蛋拣出单独存放,合格鸡蛋经消毒后及时存入蛋库。

消毒

①消毒池内消毒液要及时更换,并保持一定深度和浓度。车辆进入须经消毒池,并对车身进行喷雾消毒。

②工作人员进入生产区应更衣并消毒,非生产人员不得进入生产区,维修人员必须消毒后才能进入。

③定期在鸡舍内进行带鸡消毒,带鸡消毒时禁止使用酚类消毒剂,产蛋期禁止使用醛类消毒剂。

④鸡舍周围、场区周围及场内污水池、排粪坑、下水道要定期消毒。

⑤鸡蛋包装用具和运输车辆要经过彻底消毒。

⑥控制鸟类和鼠类进入鸡舍。

5、规章制度

具有较完善的岗位责任制度、生产管理制度、防疫消毒制度、档案管理制度、疫情报告制度。

澳门威斯尼斯人网址 4

四、防疫灭病

1、疫苗

必须来自当地畜牧部门指定的供应点,必须具有批准文号。

制定切合本场实际的免疫程序,并严格执行。

疫苗在保质期内必须严格按保存方法进行贮存,并做好记录。

2、疫情监测

蛋鸡场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合本场实际,制定疫情监测方案。

对新城疫、禽流感等传染病进行疫情监测;对鸡白痢进行检测与净化。

发现疫情应立即采取隔离封锁等综合防治措施,重大疫情应向动物防疫监督机构报告疫情。

3、出场检疫鸡销售出场时,应提前向当地动检部门报检,经检疫合格并对运载工具进行消毒,取得动检部门核发的《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》,方可进行出售运输。

澳门威斯尼斯人网址 5

五、无害化处理

1、病死鸡须经焚烧炉焚烧或深埋处理。

2、鸡场不得出售病鸡、死鸡。

3、粪便等废弃物须进行无害化处理。

六、档案记录

1、每批鸡要有完整的记录资料。记录内容应包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记,资料保存期2年。

2、建立并保存免疫程序记录,包括疫苗种类、使用方法、剂量、批号、生产单位。

3、建立并保存患病动物的预防和治疗记录,包括发病时间及症状、预防或治疗用药的经过、药物种类、使用方法及剂量、治疗时间、疗程、所用药物的商品名称及主要成分、生产单位及批号、治疗效果等。

4、建立并保存消毒记录,包括消毒区域、消毒剂名称、浓度等。

七、产品销售

有鸡蛋购销合同和固定的销售渠道。

八、规模

蛋鸡存栏量不低于2万只,具有一定的示范带动作用。

澳门威斯尼斯人网址 6

通过以上关于蛋鸡养殖场怎么建设的介绍,我们现在知道了标准化蛋鸡养殖场建设方案,蛋鸡养殖场的建设,我们不但要重视地理位置,同时也要重视根据养殖的规模进行合理的设计与建造,这也是蛋鸡养殖的基础。

本文由澳门威斯尼斯人发布于养殖业资讯,转载请注明出处:标准化蛋鸡养殖场建设方,要注意些什么

您可能还会对下面的文章感兴趣: