我国鹌鹑业的养殖现状,鹌鹑的价值及养殖现状

鹌鹑属于鸟纲,鸡形目,稚科,鹑属,是鸡形目中最小的一种,其头小尾秃,俗称“秃尾巴鸡”。而家养鹌鹑是由野鹑驯化而采,足养禽业中最小的禽种。家鹑外形和雏鸡很相似,头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑有了很大的差别。在我国鹌鹑养殖发展迅速,以发展成养殖鹌鹑的世界第一大国。

内容提要: 鹌鹑由于繁殖能力强、生长速度快、饲养周期短、鹌鹑养殖成本低、鹌鹑营养价值高、经济效益好,已引起世界各国的重视,成为全球养禽业的主攻方向,被誉为“21世纪养禽业的未来”鹌鹑养殖前景光明。

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核心提示:家养鹌鹑由野鹑驯化而来,是养禽业中最小的禽种。家鹑外形和雏鸡很相似,头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑有

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饲养规模

家养鹌鹑由野鹑驯化而来,是养禽业中最小的禽种。家鹑外形和雏鸡很相似,头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑有了很大的差别,如家鹑的颜色变深,体型变大,体重增加,繁殖力增强,但是丧失了抱窝筑巢的习性和迁徙的能力,家鹑体型雌者略大于雄者。成年家鹑蛋用型体重100克~150克,肉用型200克~250克,蛋重8克~10克。

鹌鹑的营养价值和药用价值

鹌鹑由于繁殖能力强、生长速度快、饲养周期短、鹌鹑养殖成本低、鹌鹑营养价值高、经济效益好,已引起世界各国的重视,成为全球养禽业的主攻方向,被誉为“21世纪养禽业的未来”鹌鹑养殖前景光明。

我国养鹑时间虽然较短,但在1970年以后得到迅速发展,到目前为止,我们不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种,而且还建立了专门的种鹑生产基地,养殖户也大规模地发展起来,饲养量约有2亿只,占世界的五分之一,已经成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者的喜爱。

我国鹌鹑遗传资源概况

鹌鹑肉是一种典型的低脂肪,低胆固醇,高蛋白肉类,享有动物人参的美誉。鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质,无机盐,以及丰富的氨基酸和各种矿物质,胆固醇含量很低。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。

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国内主要的鹌鹑品种、品系及配套系

种类

鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。明代着名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。对于老人,体质虚弱的患者和女性朋友来说,鹌鹑的营养价值很高,是非常适合的滋补品。而且鹌鹑肉中还含有大脑发育必须的卵磷脂和脑磷脂,经常吃鹌鹑肉对于保持大脑神经的活性有着重要的作用。鹌鹑肉具有降血压的作用,也很适合高血压患者食用。

鹌鹑养殖市场前景广阔

我国养鹑业经历了几十年的发展,不仅在数量上有了空前的发展,品种类别也出现多元化。其中,蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑;肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。

我国拥有丰富的野生鹌鹑资源,野生普通鹌鹑和野生日本鸣鹑在许多地区都存在,它们形态酷似,长期以来被认为是同一个种。但两者鸣声不同,在自然条件下也不能产生杂种,甚至在人为的干预下产生的杂种还不育,这充分说明两者之间存在着明显的生殖隔离。因此,北美的鸟类学者们在1983年提出应该将它们视为不同的物种,在我国的文献中早有相关记载。

鹌鹑的养殖现状

我国鹌鹑养殖时间虽较短,但发展迅速,目前饲养量约达2亿只,已成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者喜爱。

家养鹌鹑的生物学特性

分布

我国养鹑时间虽然较短,但在1970年,以后得到迅速的发展,到目前为止,我们不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种,而且还建立了专门的种鹑生产基地,养殖户也大规模的发展起来,饲养量约有2亿只,占个世界的五分之一,已经成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者的喜爱。

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鹌鹑比较喜欢温暖安静的生长环境,生长发育快,性成熟早,产蛋力也很强,但是受精率偏低,筑巢性差,对外界的刺激也比较敏感。

我国境内两种野生鹌鹑均有分布,以野生日本鸣鹑居多。野生普通鹌鹑繁殖于新疆,越冬于西藏南部和昌都西南。野生日本鸣鹑主要生活于内蒙古和东北地区。在有些地域,两者的分布也有重叠现象。它们在我国大部分地区属于候鸟,但在有些地区是留鸟,如长江中下游地区。野生鹌鹑的栖息场所一般是空旷的平原、溪流的岸边、矮小起伏的山脚或矮树丛。

我国养鹑业经历了几十年的发展,不仅在数量上有了空前的发展,品种类别也出现多元化。其中,蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑;肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。

鹌鹑产品经济价值高

鹌鹑养殖业得到飞速发展的原因

迁徙规律

鹌鹑养殖业得到飞速发展的原因

鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。

投入少养殖鹌鹑占地面积不大,房前屋后皆可。即使大规模的养鹑场,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备,饲养密度大,所用建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。对劳动力的要求也不是很高,不需要繁重的体力劳动。另外,家鹑的适应性和抗病力强,用于防疫的药物开支也很低。

鹌鹑是稚科中迁徙能力相对较弱的一种,翼羽短,不能高飞、久飞,往往昼伏夜出,喜夜间迁徙群飞。两种野生鹌鹑每年6月~7月份在新疆西部、内蒙古东部繁殖,然后向南迁徙越冬。根据初步的调查与考证,两种野生鹌鹑的南迁路线可能有三条:①从内蒙古和新疆直接南迁,分别到达辽宁、河北黄河沿岸和西藏昌都地区越冬;②从昌都地区绕青藏经四川、陕西、河南一带继续南迁到达长江中下游地区;③从昌都地区经云南、贵州迁至东南沿海地区。每年3月~4月份迁飞回新疆、内蒙古等地繁殖。迁飞距离在400公里~1000公里。当然也有留在当地繁殖或局部迁移的,因为这些鹌鹑喜欢在当地温暖、湿润的水草上筑巢。

投入少

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产出多无论蛋用型还是肉用型家鹑,40天~50天即可成熟。肉用型42日龄时可达到220克,仅耗饲料700克;蛋用型全年产蛋大约270枚,总重量达3000克,为其体重的20倍。

我国鹌鹑业的养殖现状

养殖鹌鹑占地面积不大,家前屋后皆可。即使大规模的养鹑场,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备,饲养密度又大,所以建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。在对劳动力的要求上也不是很高,不需要繁重的体力劳动。另外,家鹑的适应性和抗病力强,用于防疫的药物开支也很低。

鹌鹑养殖简便易行、风险小

资金周转快由于鹌鹑的饲养周期短,而且资金投入也少,每只所占流动资金不超过1.6元,所以相对于其他家禽来说,资金周转要快得多。

饲养规模

产出多

鹌鹑养殖业之所以能快速发展,因为具备四点优势:

风险小因养殖家鹑具有以上三个优点,所以在经营时就不易造成经济损失,也不必担太大的风险。

我国养鹑时间虽然较短,但在1970年以后得到迅速发展,到目前为止,我们不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种,而且还建立了专门的种鹑生产基地,养殖户也大规模地发展起来,饲养量约有2亿只,占世界的五分之一,已经成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者的喜爱。

无论蛋用型还是肉用型家鹑,40~50d即可成熟,开始生产产品。肉用型42日龄时可达到220g,仅耗饲料700g;蛋用型全年产蛋大约270枚,总重量达3000g,为其体重的20倍。

①投入少。养殖鹌鹑占地面积不大,家前屋后皆可。即使大规模的养鹑场,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备,饲养密度又大,所以建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。且不需要繁重体力劳动。另外,家鹑适应性和抗病力强,用于防疫开支也很少。

由此可见,鹌鹑是一项投资小、产值高、资金周转快、经济效益高的养殖业,它具有强大的生命力和广阔的发展前景,国际养禽业公认其必将成为21世纪养禽业的支柱产业。

国内主要的鹌鹑品种、品系及配套系

资金周转快

②产出多。无论蛋用型还是肉用型家鹑,40~50天即可成熟。肉用型42日龄时可达到220克,仅耗饲料700克;蛋用型全年产蛋大约270枚,总重量达3000克,为其体重的20倍。

我国养鹑业经历了几十年的发展,不仅在数量上有了空前的发展,品种类别也出现多元化。其中,蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑;肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。

由于鹌鹑的饲养周期短,而且资金投入也少,每只所占流动资金不超过1.6元,所以相对于其他家禽来说,资金周转要快得多。

③资金周转快由于鹌鹑的饲养周期短,而且资金投入也少,每只所占流动资金不超过1.6元,相对其他家禽,资金周转要快得多。

家养鹌鹑的生物学特性

风险小

④风险小。因养殖家鹑具有以上优点,所以经营时不易造成经济损失,不必担太大的风险。

鹌鹑比较喜欢温暖安静的生长环境,生长发育快,性成熟早,产蛋力也很强,但是受精率偏低,筑巢性差,对外界的刺激也比较敏感。

因养殖家鹑具有以上三个优点,所以正经营时就不易造成经济损失,也不必担太大的风险。

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鹌鹑养殖业得到飞速发展的原因

由此可见,鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快,经济效益高的养殖业,它具有强大的生命力和发展的广阔前景,国际养禽业公认其必将成为21世纪养禽业的支柱产业。在看到我国养鹑业蓬勃发展的同时,我们也应该注意到我国野生鹌鹑资源的急剧减少,由于当前生态环境的恶化,人们的肆意捕杀,野生鹌鹑的数量已经大大减少了,若不采取措施,在不远的将来有可能就会灭绝,这样不仅会对当前的养鹑业带来负面影响,而且会降低鹌鹑的遗传多样性,失去品种改良的遗传资源。

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投入少养殖鹌鹑占地面积不大,房前屋后皆可。即使大规模的养鹑场,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备,饲养密度大,所用建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。对劳动力的要求也不是很高,不需要繁重的体力劳动。另外,家鹑的适应性和抗病力强,用于防疫的药物开支也很低。

一只鹌鹑从幼苗饲喂到产蛋成本只需1.5元多,到产蛋成熟期,1000只鹌鹑以日产蛋850~900枚计,每日可获利70元左右。

产出多无论蛋用型还是肉用型家鹑,40天~50天即可成熟。肉用型42日龄时可达到220克,仅耗饲料700克;蛋用型全年产蛋大约270枚,总重量达3000克,为其体重的20倍。

部分专业知识转自网络

资金周转快由于鹌鹑的饲养周期短,而且资金投入也少,每只所占流动资金不超过1.6元,所以相对于其他家禽来说,资金周转要快得多。

风险小因养殖家鹑具有以上三个优点,所以在经营时就不易造成经济损失,也不必担太大的风险。

由此可见,鹌鹑是一项投资小、产值高、资金周转快、经济效益高的养殖业,它具有强大的生命力和广阔的发展前景,国际养禽业公认其必将成为21世纪养禽业的支柱产业。

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