养猪大热直逼正规军,新一轮猪肉价格波动又在

在社会飞速发展的当下,汉语表达和新词汇越来越让人目不暇接——刚刚过去这个周末,有媒体就把养猪分成主流养猪和非主流养猪。

“非主流”养猪大热直逼正规军

猪肉价格再次成为关注的焦点,这次是因为降价而且是暴降。今年10月以来,全国大部分地区生猪收购价格大幅下跌,较今年2月份的全国猪肉价格最高点降幅已接近40%。

据《羊城晚报》报道,猪肉价格飙升的背景下,各种游资纷纷介入生猪饲养:大型养殖集团如中粮集团、新希望集团等积极布点和圈地——这被喻为主流养猪;其他行业如网易、投行高盛甚至房地产开发商等也纷纷试水生猪饲养——这被喻为非主流养猪。

猪肉价格飙升的背景下,养猪成了时下最热门的一个话题。猪农猪商抓住机会准备大赚一笔,连不相干的企事业单位、宾馆饭店也开起了养猪场自产自用。甚至房地产业也寻机而入,各种游资纷纷介入生猪饲养。一时间正规军和非正规军各显神通,做得风生水起。

肉价下跌,消费者乐享其成。但是和暴涨一样,暴跌并不合乎公众的整体与长期利益。经验告诉我们,新一轮猪肉价格波动似乎又在酝酿。肉价高企仿佛还在昨天,并让许多人发出“肉贵伤民”的感慨。但数月后的今天,价格已经急转直下。肉价为何如此惊险“过山车”?

猪肉价格一年涨了差不多90%,虽然商务部7月28日称近来猪肉价格出现小幅回落,但价格仍处于历史高位还是可见可感的事实。所以,与生猪业毫无关联的IT、投行乃至房地产业的游资转而养猪,显然就是看中其巨大的利润空间,一句话,为逐利而来。

猪苗贵,猪价升,养猪稳赚一两百

去年5月份,猪肉价格在连续低价运行多年后自此一路飙进,步幅大得惊人。大幅涨价的猪肉等食品,随后被视为拉高居民消费价格指数的先锋。此后,各级政府出台诸多政策鼓励农民养猪。在价格和政策的双重刺激下,农民的养猪积极性被激发,更多社会资本乃至房地产厂商也蜂拥而入。

早有专家提出,最近一轮猪肉价格猛涨表明,游资的确扮演了重要角色。因此游资介入生猪饲养并不令人意外,意外的是,非主流养猪中还有消费者身影,如众多企事业单位为办员工食堂租地养猪,不少宾馆饭店为抵御高物价开办养猪场自产自用,一些居民为吃得放心雇农民代养猪。

25日下午,粤桂交界处,不到2个小时内,6辆来自广西博白的大型猪车从广西驶入广东。其中约有一半的车拉着长成的大猪,另一半则是50到60斤左右的猪苗。“前些天从这里过的大多是大猪,这几天猪苗渐渐多了起来,好像有超过大猪的趋势。”住在两省交界处的老张告诉记者。

而现在,这批生猪已到了上市之时。这个时段里,市场交易中的需求、成本、偶发事件等因素都不会导致降价:吃肉更多是喜好,消费者的需求变化不大;占到生猪养殖多半成本的饲料价格看涨;期间没有发生大的疫情等。但生猪产能却迅速增大,生猪存栏量比2007年同期多出一倍。

这让人想起去年来的白领种菜热——难以承受高菜价、害怕农药残留,越来越多的白领热衷“阳台种菜”、“办公室种菜”、“郊区租地种菜”,这甚至引发网购种菜机的热潮。

“50斤的猪苗,600块钱,少一分也不能卖!”在江西一带做猪苗生意的吴老板在接受羊城晚报记者采访时话语中语气铿锵。“现在的猪肉行情这么好,就算每斤比原来多个两三块钱,也是正常的嘛!”

养殖户和批零经销商对市场消化能力的信心出现不足,价格从而自高点急落。有的地方甚至出现了屠杀母猪和提前出栏的现象,养殖户发出“肉贱伤农”的慨叹。

如果说白领种菜是难以承受高菜价、害怕农药残留,那么,企事业单位、宾馆饭店和个人养猪,则是难以承受高肉价,担心瘦肉精、饲料猪,二者一脉相承,都是消费者面对物价不断上涨和食品安全事故频发的无奈选择。

吴老板这话还真是“实在话”。在广西东兴市松柏镇养猪的黄阿姨,几天前刚刚抓了100多头猪苗,虽然价格已经到了10块钱一斤但仍觉得“值”。“现在肉价都这么高,猪苗不涨好像也不行啊。”她说。

从“肉贵伤民”到“肉贱伤农”只经历了8个多月的时间。人们疑虑是不是又进入了新的“暴跌暴涨”的怪圈。市场是常常波动的,猪肉价格也不例外。市场本身也有缺陷,它不能自我调节并使供求完全平衡。但剧烈的波动不是市场运行的理想范式,也不符合参与者特别是购买者的利益。市场的重心是自发调节生猪生产与市场需求,职能部门的任务则是严防肉价报复性上涨和下跌。

曾有民调显示,六成以上受访者称感到生活总是充满不确定性和不可预测性,逾半数人经常会感到焦虑。白领种菜、消费者“亲自”养猪,就是公众对物价、食品安全问题不确定下忧虑心态的最好注解。

和养猪企业温氏合作的一位猪农说:“饲料、药品等都由温氏提供,我们出人工,最后猪由温氏包销,每头猪每年一定会赚100到200元,遇到猪病或猪价大跌也不例外”。统计显示,今年上半年温氏养猪户半年户均收入2.3万元,同比增长39.1%。温氏集团有关负责人介绍,最近托关系找他们想和温氏合作养猪的农户也比以往多了很多。

价格大涨的时候,为满足市场需求和平抑物价,政府通常会出台优惠政策。价格大跌的时候,为稳定生猪市场,政府也应该出手干预。推出生猪收购保护价格、严厉监管饲料价格、降低交易管理费用等方式,被认为是可以从根本上控制价格剧烈波动的措施。这会培育养殖户的信心和实力,从而形成一条少“投资冲动”的产业链环。

但是,白领种菜只是个体行为,且带着休闲、娱乐的成分,而消费者养猪则有群体之势,显示面对高物价、食品问题,公众的忧虑、焦灼情绪有扩大之势。这无疑应引起管理者深思。

随着猪肉价格的飙涨,各行各业都开始打起了猪的主意。非主流养猪成时尚

让消费者吃得起肉的根本办法是要让养殖户得到他们适当的利润,否则都是空谈。

我们也看到,今年,控物价已成为宏调的首要任务,也展开了有史以来最强大攻势整肃食品安全,彰显了国家稳定物价、保证百姓餐桌安全的决心和信心。但消费者群起养猪,也表明这一决心和信心还没有完全传递到消费者心坎。

基金公司养猪:自办饭堂供应猪肉

事实上,对物价不放心、对食品安全不信任,就是白领种菜、消费者养猪的核心原因。

猪价大幅波动和猪肉安全问题愈发严重,有些公司开始自己养猪。

也难怪公众对物价不放心、对食品安全不信任:

据悉,早在2006年,基金业界知名的易方达基金公司在广州办起了业内首个员工饭堂。该公司在从化租了一块农地养猪养鸡种蔬菜,还专门聘请当地的农民来养殖和种植。这些自养的“土猪”“土鸡”和有机蔬菜专门供应饭堂使用。每天供应三餐之余,如还有猪肉或蔬菜等未用,员工可以带回家食用。遇到节庆的日子,公司还会给员工分这些“土猪”肉。

从去年的“蒜你很”、“豆你玩”、“糖高宗”到今年肉价疯涨,此起彼伏的“涨声”,已让百姓的脆弱神经紧绷。但调控之下,今年6月份CPI涨幅又创三年新高。尤其是,近30年中国经历了1988年、1994年、2007年和2010年至今的4轮通胀,货币购买力在不断下降——有媒体更称,目前100万元购买力只相当33年前的15万。

而今,包括广东凤铝等大型集团公司在内的众多企业,已经开始采取类似的办法,“自己养的猪,安全有保障,而且大量的中间环节全部省去,成本很低,实在划算得很”,有自己养猪的企业老板如是告诉记者。

而食品安全问题更是公众挥之不去的阴霾,去年一项民调显示,食品安全超过社会治安和医疗安全,成了中国人的最大不安。即便今年重典治乱,但仍有西瓜膨大剂等事件发生,且监管体制、国家标准、工业化农业的生产方式要改变也不是一朝一夕的事。

自己养猪食用的,远不止公司企业。很多体育运动队也加入了这个行列———如今的天津柔道队养殖场里,还养着十几头猪,日子过得懒散而惬意。据柔道队有关负责人介绍,这些猪养了近半年,“如果1个月只是宰1头猪的话,足够吃到伦敦奥运会了”。

控物价、整肃食品安全是极宏大的工程,牵涉面大,要想一步到位并不现实。但物价稳定和食品安全都是最基本的民生问题,如何恢复公众信心、信任,却应尽快做到。

房产老板养猪:投资过亿做放心肉

除了和生猪行业有关联的农业公司在加大投资外,也有其他行业的公司将资本投向生猪养殖。比如网易的丁磊,还有投行高盛,都自称或被传言大规模介入养猪行业,从而引起更多的资本涌向这个行业,比如房地产。

今年7月11日,天生卫康的生猪正式投向市场,其背景就是美林基业集团。集团副总裁刘远德投身养猪行业,个人投资创办天生卫康公司还是在2008年年底。其时,金融危机爆发,猪肉价格处于低位,刘远德觉得这是进入养猪业的最好时机。经过2年努力,到今年年初卫康公司已形成了自产自销“放心肉”全产业链,总投资约1.2亿元人民币。做着房地产,为何却要投身养猪业?刘远德表示,现在房地产有很多政策控制,养猪业有是政府鼓励支持的。“关乎老百姓一日三餐的行业,还是很看好前途的”。

酒家饭店养猪:弄个猪场请农民养

“肉价越涨越高,我们的利润也越来越薄。能采取的办法只有两种;一是少放肉,这么做肯定影响客户‘回头’;二是提高价格,但总提价的话一些常客也会有意见。”海珠区某酒家老板谭先生如是告诉记者。

遇到这种难题的不是一家两家,而是整个餐饮行业。谭先生和几个其他饭店的老板商量着,着手准备自己也弄个养猪场,雇些农民来养。“我们也不想赚钱,只要够我们几家用就行,现在我们还在看地方……”

浪漫网友养猪:林地散养水果山猪

“现在的猪肉太贵了,食品安全也太令人担忧了。我准备自己在临安山里雇农民代养猪,只给猪吃粮食和猪草,据说这样的猪长得慢一点,不过值得。有兴趣的朋友QQ加我,我们组织一帮人一起去养”这是网友“一杯可乐”发出的“养猪英雄帖”。

这一想法已经有人开始实践。网友“熊”就是其中的一个。他说:“很欣慰,我在靠近雾灵山整了块地,自己养猪,经过4年的努力,目前一年出栏40头林养山猪啦。身边有固定的吃货帮俺消化,显摆下俺的水果山猪闪亮的噱头———绝对不喂食任何添加剂。”“个人认为掺重金属、抗生素、激素、镇静剂、瘦肉精就等同于丧良心;300亩山地果林散养,山里每年有4-5万斤左右的水果产量,多为杏子、梨子、栗子、山楂等;水果季节外吃农家玉米……”主流正规军在圈地

相比于江湖上各路人马试水养猪业,记者了解到,作为正规军的大型养殖集团早已深谋远虑,积极布点和圈地。

新希望集团:从玉米做到鸡鸭猪

今年7月15日,新希望集团董事长刘永好在沈阳表示:“最近猪肉供给不足的问题,猪肉价格上涨的问题,食品安全的问题,成为了国家的大事情,全国人民关注,世界也关注。弄得我们国家领导人也很关注,在这种情况下我们的龙头企业应该挑起这个担子,在国家支持下率先干起来。”“我们做一个这样的表态,未来5年内,在辽宁投资50个亿,做1亿只鸡,1亿只鸭,300万头猪的产业链,从种苗、养殖、饲料、屠宰,加工以及农产品流通的市场建设,以及我们跟合作伙伴合作,做深加工,做玉米的收储和深加工……”

中粮集团:投资150亿建基地

澳门威斯尼斯人网址,早在2010年7月22日,中粮集团总裁于旭波在天津透露:中粮集团拟在天津建设150万头生猪养殖基地。计划采取三种各50万头的养殖模式组织生产,目前首批两个10万头猪场建设工程即将竣工投产。为实现中粮肉食全产业链的发展目标,该集团还计划建设年宰150万头生猪的屠宰场一座,年加工2万吨的安全肉制品加工厂一座,实现销售收入分别达20亿元和7亿元。据了解,中粮集团在武汉、江苏东台也有相关项目在建,三者总投资将高达150亿元。

温氏集团:走马圈地全国开花

温氏集团副总裁黄松德说,目前,温氏正在全国范围内大规模“走马圈地”。继在广东壮大之后,该公司已在西南、华中、华东、华北等多地建厂。“我们的下一步目标是东北,我们将首先从辽宁开始建厂”,黄松德如是告诉羊城晚报记者。统计显示,目前广州市场上40%以上的生猪都来自温氏集团。

与此同时,国内涉足养猪的大型农牧公司如新五丰、雏鹰农牧等也在加速生猪饲养。后者近期表示拟在三门峡投资40亿元建设100万头生态养猪项目,董事长侯建芳更是坦言,下半年和明年的业绩增长全靠猪了。

一位业内人士说,生猪数量出栏供过于求或现于明年年初,届时猪肉价格可能暴跌。来自业界的数据也在显示,大涨大跌的“猪周期”很快进入下一个周期。昨天,温氏集团副总裁黄松德告诉羊城晚报记者,温氏今年的出栏量已经接近600万头,明年将再增加30%。据不完全统计,仅广东到明年年初的生猪供应就至少比目前多30%到40%,而如此庞大数量的猪只出栏之后,足以让猪价迅速回落。

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