禽业巨变还将持续20年,家禽行业巨变还将持续

近年来,我国家禽行业发展迅速,已经进入由量变到质变的关键时期,产业转型升级步伐明显加快。放眼国际市场,变化也是行业发展主流。加拿大圭尔夫大学名誉教授Steve Leeson认为:在过去30年里,禽肉和禽蛋行业一直在经历巨变,而且这一趋势似乎仍在继续,虽然速度有所放缓,但是至少还将持续10-20年。美洲和亚洲仍是家禽业发展重点区域,禽肉行业未能垄断全球肉食品市场的唯一原因是猪肉行业。对于家禽行来说,无论是肉还是蛋鸡,总体上已经达到相当高的健康水平,且死亡率极低。家禽行业如此成功,主要得益于基因改良、疫苗及抗生素的发展,以及对生物安全性和养殖场卫生管理的逐步重视。一个关于家禽营养的新的热点问题是锌和铜在土壤中的沉积,这也许又会推动一次与粪便成分相关的立法过程。许多行业都对氨的排放极为重视,其中也包括农业。 Steve Leeson指出:在未来的20年里,肉鸡和蛋鸡的营养需求似乎不可能出现大的变化,与此同时,日粮配方、饲喂程序、生产目标却在持续更迭。如此种种,给家禽工作者带来了巨大的压力。我们未来的角色将取决于多种需求,比如适应逐渐提高的基因潜能、简化配方、避免大量使用药物、关注家禽产品对人类健康的影响等等。通过立法硬性规定也好,通过企业的战略规划也好,动物源性产品实现全程可追溯,必将在未来成为大势所趋。这种可追溯性意味着饲料的构成也将承担一部分责任。当前许多行业都有快速分析系统,但是对于大部分饲料企业而言,质量控制体系不过是提供一些历史数据信息,饲料行业亟需平行的实时分析系统。

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近年来,我国家禽行业发展迅速,已经进入由量变到质变的关键时期,产业转型升级步伐明显加快。放眼国际市场,变化也是行业发展主流。加拿大圭尔夫大学名誉教授Steve Leeson认为:在过去30年里,禽肉和禽蛋行业一直在经历巨变,而且这一趋势似乎仍在继续,虽然速度有所放缓,但是至少还将持续10-20年。美洲和亚洲仍是家禽业发展重点区域,禽肉行业未能垄断全球肉食品市场的唯一原因是猪肉行业。对于家禽行来说,无论是肉还是蛋鸡,总体上已经达到相当高的健康水平,且死亡率极低。家禽行业如此成功,主要得益于基因改良、疫苗及抗生素的发展,以及对生物安全性和养殖场卫生管理的逐步重视。一个关于家禽营养的新的热点问题是锌和铜在土壤中的沉积,这也许又会推动一次与粪便成分相关的立法过程。许多行业都对氨的排放极为重视,其中也包括农业。

Steve Leeson指出:在未来的20年里,肉鸡和蛋鸡的营养需求似乎不可能出现大的变化,与此同时,日粮配方、饲喂程序、生产目标却在持续更迭。如此种种,给家禽工作者带来了巨大的压力。我们未来的角色将取决于多种需求,比如适应逐渐提高的基因潜能、简化配方、避免大量使用药物、关注家禽产品对人类健康的影响等等。通过立法硬性规定也好,通过企业的战略规划也好,动物源性产品实现全程可追溯,必将在未来成为大势所趋。这种可追溯性意味着饲料的构成也将承担一部分责任。当前许多行业都有快速分析系统,但是对于大部分饲料企业而言,质量控制体系不过是提供一些历史数据信息,饲料行业亟需平行的实时分析系统。

Steve Leeson指出:在未来的20年里,肉鸡和蛋鸡的营养需求似乎不可能出现大的变化,与此同时,日粮配方、饲喂程序、生产目标却在持续更迭。如此种种,给家禽工作者带来了巨大的压力。我们未来的角色将取决于多种需求,比如适应逐渐提高的基因潜能、简化配方、避免大量使用药物、关注家禽产品对人类健康的影响等等。通过立法硬性规定也好,通过企业的战略规划也好,动物源性产品实现全程可追溯,必将在未来成为大势所趋。这种可追溯性意味着饲料的构成也将承担一部分责任。当前许多行业都有快速分析系统,但是对于大部分饲料企业而言,质量控制体系不过是提供一些历史数据信息,饲料行业亟需平行的实时分析系统。

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