百只梅花鹿安家华林山,一年割两次

梅花鹿是美丽的林间精灵,主要生长在北方,在江西并不常见。不过,在高安市华林山风景区一个山坳里,却有150多只来自北方的梅花鹿安静地呆在棚舍里,为当地群众“顶”开了一扇致富门。

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近几年,众多酒店、餐馆、大排档不约而同地打起“野味”牌,野鸡、孔雀、梅花鹿……跃上菜单特色榜,这些舌尖上的需求,也带火了一股特色养殖的风潮。9月中旬,记者深入省内众多养殖基地,探访湖北特种养殖。

北鹿南养曾“水土不服”

饲养员正在给梅花鹿喂食

养一只鹿能赚10万元,你信吗?因“养殖野味”的普及,梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味。鲜为人知的是,当一只驯养梅花鹿被端上餐桌时,实际上已是产业链上的最末一环:鹿茸血可鲜饮,鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成礼盒贩卖,鹿皮能加工成皮衣,直到一头公鹿不能产茸时,才被作为“野味”卖给酒店、餐馆……

11月3日,记者刚走到养殖场大门口,就听到了声声鹿鸣。几头新生的小梅花鹿看到生人,立刻撒欢地围着圈跑。“别看梅花鹿个头很大,但它没有胆,所以很警惕,一有动静就会疯跑。”梅花鹿养殖场负责人童国庆说。

梅花鹿是美丽的林间精灵,主要生长在北方,在江西并不常见。不过,在高安市华林山风景区一个山坳里,却有150多只来自北方的梅花鹿安静地呆在棚舍里,为当地群众“顶”开了一扇致富门。

9月16日,记者来到湖北养殖梅花鹿基地最集中的荆门屈家岭,这片有着近50年梅花鹿养殖历史的土地上,养鹿人黎平元如数家珍,诉说梅花鹿这一“东北客”在湖北的落地生根。

说起当初为何会想到养殖梅花鹿,童国庆说,2009年,他听说养殖梅花鹿经济效益很好,而江西养的人却很少,于是产生了养鹿的想法。当年6月,他在朋友的支持及专家的指导下,和几名合伙人共同投资200多万元,用2个月时间在华林山景区富楼村建起了占地3000多平方米的梅花鹿圈养基地。

北鹿南养曾“水土不服”

“别看梅花鹿个头很大,但很胆小,而且很警惕,一有动静就会乱跑。”16日上午,走进屈家岭五三三晶雄鹿鹿场的养殖区,负责人黎平元就嘱咐记者,虽然梅花鹿已经驯养了多年,但还是很怕人,进去后不要闹出大动静。

梅花鹿刚来华林山时,由于山区比较潮湿,曾出现过“水土不服”,躲在角落不肯吃东西,瘦了一圈,这让童国庆很心疼。由于经验不足,圈养在一起的公鹿总是打得遍体鳞伤。通过半年多的学习研究,再加上细心照料,养殖终于走上了正轨,梅花鹿渐渐适应了山区的气候,变得活蹦乱跳,一天天长大起来。

11月3日,记者刚走到养殖场大门口,就听到了声声鹿鸣。几头新生的小梅花鹿看到生人,立刻撒欢地围着圈跑。“别看梅花鹿个头很大,但它没有胆,所以很警惕,一有动静就会疯跑。”梅花鹿养殖场负责人童国庆说。

记者看到整个养殖区是相互隔开的,梅花鹿居住的房间约有100多平方米,分为休息区和活动区,有点类似我们居住的“一室一厅”。每个“套房”里,养殖着十几只梅花鹿,而这样的“套房”约有十几个。

在童国庆的精心饲养下,去年5月母鹿产下的20多头小鹿,现在已经有50多公斤重了,养殖场拿到了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。效益也随之而来,童国庆研制开发的鹿茸、鹿血、鹿胎粉、鹿胎膏等产品,给他带来了丰厚的收入,目前年产值达200多万元。

说起当初为何会想到养殖梅花鹿,童国庆说,2009年,他听说养殖梅花鹿经济效益很好,而江西养的人却很少,于是产生了养鹿的想法。当年6月,他在朋友的支持及专家的指导下,和几名合伙人共同投资200多万元,用2个月时间在华林山景区富楼村建起了占地3000多平方米的梅花鹿圈养基地。

听见记者的说话声,原先“躲”在室内乘凉的几只梅花鹿,立马从地上站起来,紧紧挨在一起,“盯”着记者的一举一动。

童国庆介绍,梅花鹿得病的几率很低,因为梅花鹿是食草性反刍动物,跟牛羊差不多,抗病能力很强。不但如此,饲养起来还非常省心,母鹿产子都是自己照顾,从不允许人靠近,就连小鹿何时生下来都不知道。

梅花鹿刚来华林山时,由于山区比较潮湿,曾出现过“水土不服”,躲在角落不肯吃东西,瘦了一圈,这让童国庆很心疼。由于经验不足,圈养在一起的公鹿总是打得遍体鳞伤。通过半年多的学习研究,再加上细心照料,养殖终于走上了正轨,梅花鹿渐渐适应了山区的气候,变得活蹦乱跳,一天天长大起来。

场主黎平元从18岁起就开始养鹿,“当时从吉林引进了鹿种,现在养了1600多只鹿”。黎平元说,“养梅花鹿跟养牛、养羊差不多,我们公司养了十多年梅花鹿,现在养殖方法很成熟了。”

鹿的食量很小,每天吃两顿饭,每只鹿每天需要1.5公斤左右的饲料,一年饲料成本也就1000多块钱。鹿茸一年可割两次,6月份和8月份各一次,鹿茸的营养价值相当高。而且,割鹿茸时还会喷射出鹿血,两样的收入加起来,每只梅花鹿能有近6000元的收入。

割鹿茸就像割黄金

梅花鹿比较好养,对吃喝都不挑剔。黎平元说,喂食梅花鹿的饲料分为粗粮和精粮两种,粗粮主要是鲜玉米秸秆,精粮包括豆饼、玉米、麸皮等,还有盐、钙等添加剂。“一头成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物,一头鹿一年的养殖费用约2000元。”

“割鹿茸就像割韭菜,割了还会长出来,可这个‘韭菜’的价格像金子一样很值钱啊!”童国庆笑眯眯地说,一般来说,品相好点的鹿角每公斤能卖上5000元。平均一副鹿茸1.5公斤,长得壮实的梅花鹿,一副鹿茸可达2公斤左右。一头梅花鹿寿命为20年至35年,而收获鹿茸年限在15年以上。

在童国庆的精心饲养下,去年5月母鹿产下的20多头小鹿,现在已经有50多公斤重了,养殖场拿到了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。效益也随之而来,童国庆研制开发的鹿茸、鹿血、鹿胎粉、鹿胎膏等产品,给他带来了丰厚的收入,目前年产值达200多万元。

一只公鹿可“娶”多妻

一只鹿年收入达6000元

童国庆介绍,梅花鹿得病的几率很低,因为梅花鹿是食草性反刍动物,跟牛羊差不多,抗病能力很强。不但如此,饲养起来还非常省心,母鹿产子都是自己照顾,从不允许人靠近,就连小鹿何时生下来都不知道。

黎平元告诉记者,梅花鹿寿命一般在15年左右,公梅花鹿长到三岁多,就可以取鹿茸了。

童国庆说,梅花鹿的发情期在每年的9月15日到11月15日,公鹿和母鹿每年同居的时间只有两个月的时间。这段时间为了配种繁育后代会把它们放在一起,整个妊娠期为230天左右。

鹿的食量很小,每天吃两顿饭,每只鹿每天需要1.5公斤左右的饲料,一年饲料成本也就1000多块钱。鹿茸一年可割两次,6月份和8月份各一次,鹿茸的营养价值相当高。而且,割鹿茸时还会喷射出鹿血,两样的收入加起来,每只梅花鹿能有近6000元的收入。

记者看到,公鹿和母鹿都是“分房睡”的。黎平元笑着说,通常情况下每只公鹿可交配15头左右的雌鹿,是典型的“一夫多妻”制。在饲养过程中,虽然对梅花鹿进行了驯化,但是为了保证质量,还保留了它们一些原有的野性。“为了避免雄鹿争夺配偶打架,伤到头上的鹿角,每逢梅花鹿发情期,我们会适当在饲料或者水里添加一些抑制发情的药物,可以避免流血事件发生。”

童国庆介绍,发情期公鹿饮食会明显地减少,因为此时,公鹿往往变得暴躁、凶猛,相互之间常常会发生角斗。只有减少饭量,它们才没有力气争斗。这个时候只有体格健壮的种鹿被送到十几只母鹿舍里,过着“一夫多妻”的生活。

“割鹿茸就像割韭菜,割了还会长出来,可这个‘韭菜’的价格像金子一样很值钱啊!”童国庆笑眯眯地说,一般来说,品相好点的鹿角每公斤能卖上5000元。平均一副鹿茸1.5公斤,长得壮实的梅花鹿,一副鹿茸可达2公斤左右。一头梅花鹿寿命为20年至35年,而收获鹿茸年限在15年以上。

据介绍,那些连续两年不怀孕的雌鹿和鹿茸产量低的雄鹿都将面临淘汰。黎平元说,养殖场有考核机制,一头公梅花鹿一年产鹿茸量不足3斤、一头母鹿连续两年不能受孕的话,就会被卖到餐馆。

“那些连续两年不怀孕的雌鹿和鹿茸产量低的雄鹿都将面临淘汰。一头公梅花鹿一年产鹿茸量不足1.5公斤,一头母鹿连续两年不能受孕的话,就会被淘汰。”童国庆说,被淘汰的鹿尽管要被宰杀,也是很值钱的。鹿全身都是宝,鹿鞭、鹿皮及鹿的一些内脏也有很大的功效。

一只鹿年收入达6000元

影响鹿茸产量、受孕的因素有哪些?黎平元说,这跟个体差异有关,另外也跟近亲“婚配”有关。“所以每隔几年,我们都会花高价从东北引种,买野生梅花鹿来改良品种。”黎平元说,下半年,他预备投资200万元,引进200只母鹿和50只产茸量高的公鹿,来提高鹿茸的产量和品质。

童国庆说,现在养殖场主要经营的还是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒,鹿肉、鹿皮等还没有形成产业链条。他有一个愿望,希望把梅花鹿产业做大做强,除了自己办好养殖场,能将梅花鹿养殖推广到周边农村的家家户户,通过“企业+农户”等经营模式,让更多人参与梅花鹿的养殖,带动一方群众养殖致富。

童国庆说,梅花鹿的发情期在每年的9月15日到11月15日,公鹿和母鹿每年同居的时间只有两个月的时间。这段时间为了配种繁育后代会把它们放在一起,整个妊娠期为230天左右。

养一只公鹿能赚十万元

童国庆介绍,发情期公鹿饮食会明显地减少,因为此时,公鹿往往变得暴躁、凶猛,相互之间常常会发生角斗。只有减少饭量,它们才没有力气争斗。这个时候只有体格健壮的种鹿被送到十几只母鹿舍里,过着“一夫多妻”的生活。

行内有句话,梅花鹿全身都是宝,但要论身上最有价值的部分,当然是被称为“东北三宝”之一的鹿茸。

“那些连续两年不怀孕的雌鹿和鹿茸产量低的雄鹿都将面临淘汰。一头公梅花鹿一年产鹿茸量不足1.5公斤,一头母鹿连续两年不能受孕的话,就会被淘汰。”童国庆说,被淘汰的鹿尽管要被宰杀,也是很值钱的。鹿全身都是宝,鹿鞭、鹿皮及鹿的一些内脏也有很大的功效。

在黎平元的办公室,记者看到一张鹿产品价目表,一盒50克装的精品茸片,价格是320元。最令人咋舌的是“鲜饮茸血”,一支“三杈”鹿角每年可以割两次茸血,每次割到的茸血可以卖1800元。

童国庆说,现在养殖场主要经营的还是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒,鹿肉、鹿皮等还没有形成产业链条。他有一个愿望,希望把梅花鹿产业做大做强,除了自己办好养殖场,能将梅花鹿养殖推广到周边农村的家家户户,通过“企业+农户”等经营模式,让更多人参与梅花鹿的养殖,带动一方群众养殖致富。

“每年五六月份是梅花鹿聚茸的季节,大量客人从武汉、上海、成都等地赶来,为的就是品尝新鲜鹿茸血。”为此,黎平元专门在鹿场内开辟了一间一百多平方米的贵宾室。今年,仅是生饮鹿茸血这一项,就给鹿场带来近百万元的收入。

梁剑锋 本报记者 徐黎明 文/图

那么,一头公梅花鹿一年能产多少鹿茸呢?黎平元说,鹿的个头、年龄不同,产茸量会发生很大的变化。一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸,每次割茸量有所不同。“最多一次割了12斤,这是很少见的。”一次割12斤,每斤鲜鹿茸的价格是2000元,卖鲜鹿茸的话可以卖24000元。

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当然,一头公鹿一次割12斤鹿茸还是比较少见的。黎平元说,一头公鹿一般一年能割5斤左右的鹿茸。

鹿茸值钱众所周知,其实梅花鹿浑身都是宝。黎平元告诉记者,每次割完鹿茸后,在被割处都会长出一个比石头还硬的“角帽”,等“角帽”掉了 ,才会开始长新鹿茸 ,而“角帽”可以磨成粉,用来治疗咽炎、乳腺炎等疾病。

此外,鹿鞭、鹿皮及鹿的一些内脏也很值钱,鹿鞭可以用来泡酒,鹿胎盘800元/个,鹿皮可以用来做衣服,就连梅花鹿的粪便,都可以卖钱。

采访时,正好有客户打电话来询问收购鹿粪事宜,一车鹿粪加运费超过百元。原来,梅花鹿的粪便中有一种特殊成分,不仅不会招苍蝇,还能驱虫,因此,周边不少养殖场的老板掏钱收购鹿粪,用来改善环境。

记者粗略地算了一下,一头公鹿一年所产的鹿茸大约能卖1万元,一头公梅花鹿的寿命可以达到15年,除去三年成长期不产鹿茸,那么梅花鹿一生所产的鹿茸可卖12万元,不产鹿茸的梅花鹿还可以宰杀卖肉,鹿肉的价格是30元/斤,一头成年梅花鹿约两百多斤,再加上鹿鞭、鹿胎盘、鹿筋,除去一只成年梅花鹿2000元/年的养殖成本,养一只公鹿能赚10多万元。

鹿肉、鹿皮暂未形成产业链

黎平元鹿场所在的屈家岭,以前是五三农场所在地,有着近50年的梅花鹿养殖历史。目前,当地共有5个梅花鹿养殖基地,存栏梅花鹿约3000头,年产鹿茸1400斤,鹿系列酒150吨。像黎平元正在经营的鹿场,除了养殖,还自带生产加工的产品线。“客人饮用完茸血的鹿角,用真空棒抽出剩余的鹿茸血,可以加工成鹿茸血酒。”一瓶500ml的鹿茸血酒,批发售价为70-100元不等,“我一年可以卖出4万多瓶。”黎平元说。

根据规划,未来3年,屈家岭管理区将利用梅花鹿资源优势,以梅花鹿驯养繁殖和产品开发利用为主题,积极发展梅花鹿养殖和鹿产品深加工业、梅花鹿生态养生和休闲旅游业,保护和开发梅花鹿资源,提高种群数量和质量,形成高科技鹿产品加工体系,提高产品附加值。到2015年,力争将屈家岭打造为全国最大的梅花鹿繁育中心、鹿系列产品加工中心和鹿文化交流中心。

据了解,当地5个梅花鹿养殖基地,主要经营业务是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒,鹿肉、鹿皮等还没有形成产业链条,这也是将来的发展方向,风干鹿肉、鹿皮制成的衣服说不定用不了多长时间就可以出现在市民身边。

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