活体香椿芽平地的种植技术,6月13日村级信息站

活体香椿芽平地种植方法比立体无土栽培产量可提高20%,而且投入更少,管理更方便。具体做法是:

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香椿芽菜色泽翠绿,鲜嫩可口,浓郁芳香,营养丰富,有植物蛋白的美称,深受消费者的欢迎。

1.豌豆苗

1.选择场地秋季一般在室内种植,室外种植要选地势高燥、排水良好的地块,盖上遮阳网或草苫。

香椿芽菜色泽翠绿,鲜嫩可口,浓郁芳香,营养丰富,有植物蛋白的美称,深受消费者的欢迎。 1.生产场地和设施。香椿种子发芽的适宜温度是20~23℃,35℃以上停止生长,12℃以下生长缓慢。春、秋季节宜在大棚或其他闲置房屋中生产,冬季宜在温室和地下室及其他闲置房屋中生产,中后期生长需具有散射光的条件。采用立体基质苗盘栽培的方式,栽培架可由角铁、钢筋、竹木等材料制成,架高1.6~2米,分4~5层,每层间距40~50厘米。最好用长60厘米、宽24厘米、高4~5厘米的平底有孔塑料苗盘生产。此外还需准备浇水的软管、喷头,浸种的水池或塑料盆等工具。 2.选用良种。宜选用香味浓郁、脆嫩多汁、纤维少的品种,目前品质好的有红油椿、红香椿等。在麻袋或布袋中贮存,并在通风、干燥、黑暗、低温的条件下存放,使用寿命可以延长。(www.nczfj.com)新鲜的种子呈鲜红色,种皮无光泽,有香味。芽菜宜采用发芽率90%、千粒重10克以上的种子,每盘用种子50克左右。 3.浸种催芽。种子去掉杂质、瘪粒,搓去种翅,用55℃的温水浸种,并不停地搅动,直到水温降到30℃左右。浸泡12小时后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,放在23℃恒温处催芽,包在豆包布中,厚度5~6厘米,每天用温水浸洗1~2次,种芽长至1~2毫米时即可播种。 4.播种。预先将苗盘或容器消毒后冲洗干净,底层铺一层纸,然后平铺一层2.5厘米厚拌湿的珍珠岩,将催好芽的种子均匀撒播在基质上,每盘50克左右,如发芽率低要加大用种量。播种后再覆盖1.5厘米厚的珍珠岩,覆盖后立即喷水。也可盘底垫两层棉布直接播种,但要叠盘5天左右,待芽长至0.5~1厘米时再放栽培架上。 5.管理。播种后5天左右芽伸出基质,应适时喷水,保持空气相对湿度在80%左右,可用软水管装喷头浇水,也可用喷壶喷洒,要均匀适量,以不冲击芽苗、盘内不积水为标准。温度控制在20~23℃为宜,要遮挡阳光,每1~2天调整一次苗盘位置,以利生长均匀。当芽长2~3厘米时进行见光生长,每天要坚持通风。 6.采收。在适宜的温、湿度条件下,播种后18天左右即可采收。合格产品标准:芽下胚轴长10厘米以上,子叶完全展开,未出新叶,鲜嫩洁净,无烂根和病害,香味浓郁。带根拔起清洗干净后包装上市。

一、生产场地和设施

豌豆种浸好后,随即播在置有栽培基质、规格为60×30×3厘米的水稻育苗盘中,每盘播400克种子,于暗室催芽,温度20~24℃。经4天暗室培育后,将已萌芽生长的幼苗移到遮阳网(透光率40~50%)下进行绿化培养。培育6~7天,苗芽1O厘米时收获。

2.配制营养土取细土50%、优质腐熟的农家肥30%、细沙20%,再加入0.5 %的三元复合肥和多菌灵,充分拌匀即成。

香椿种子发芽的适宜温度是20℃-23℃,35℃以上停止生长,12℃以下生长缓慢。春、秋季节宜在大棚或其他闲置房屋中生产,冬季宜在温室和地下室及其他闲置房屋中生产,中后期生长需具有散射光的条件。采用立体基质苗盘栽培的方式,栽培架可由角铁、钢筋、竹木等材料制成,架高1.6-2米,分4-5层,每层间距40-50厘米。最好用长60厘米、宽24厘米、高4-5厘米的平底有孔塑料苗盘生产。此外还需准备浇水的软管、喷头,浸种的水池或塑料盆等工具。

2.萝卜芽

3.选择品种与浸种催芽香椿品种以口感较好的红油椿为佳,种子出芽率要求达85%以上。在常温条件下存放的种子,“入暑”之后发力即基本丧失,所以应在冷库中存放。农户购买种子要到科研单位,这样质量有保证。催芽:按每平方米500―600克的用种量准备好种子,然后用55摄氏度的温水浸种8―12小时,捞出后用布包好,放在25―30摄氏度的地方,每天用55摄氏度的温水捞洗1次,沥干水分后继续催芽,待5天左右,有1/3的种子露白时即可播种。

二、选用良种

温水浸种,种子吸水膨胀后播种在发芽箱中,覆盖湿布,保持温度20~25℃,湿度60~70%。夏天培育5~7天,冬天培育10天,芽长5厘米时收获。

4.播种与管理场地选好后,用砖铺成1米宽的畦,内铺5厘米厚的营养土,浇透水,将催好芽的种子均匀地撒在苗床上,然后再用营养土盖匀,不露种子即可,这样5天左右即可。经常洒水,使空气湿度保持在85%以上,以利种子生长和脱去种皮。5―7天子叶全部展开时,就可随时采收上市。采收后要及时将用过的营养土全部清除掉,再换新土种植。如将用过的营养土晒干加入复合肥和多菌灵,还可用1―2次。

宜选用香味浓郁、脆嫩多汁、纤维少的品种,目前品质好的有红油椿、红香椿等。在麻袋或布袋中贮存,并在通风、干燥、黑暗、低温的条件下存放,使用寿命可以延长。新鲜的种子呈鲜红色,种皮无光泽,有香味。芽菜宜采用发芽率90%、千粒重10克以上的种子,每盘用种子50克左右。

3.苜蓿芽

5.采收标准当活体香椿芽子叶全部展开,刚能见到真叶且未木质化时即可采收。采收要全株拔起,洗净泥沙,以每50克为1把包装上市。

三、栽培技术

选用淡黄褐色新种子,洗净后倒入开水搅拌1分钟,进行种皮表面简易消毒。然后加入冷水使水温降至50℃,浸种6~8小时。捞出种子平铺于催芽容器中,保持温度25~28℃,用黑色薄膜遮盖避光。每天喷水数次,保持湿润。5天后除去覆盖物,见光绿化2天,幼茎长到4~5厘米高即采收。

1.浸种催芽。种子去掉杂质、瘪粒,搓去种翅,用55℃的温水浸种,并不停地搅动,直到水温降到30℃左右。浸泡12小时后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,放在23℃恒温处催芽,包在豆包布中,厚度5-6厘米,每天用温水投洗1-2次,种芽长至1-2毫米时即可播种。

4.香椿芽

2.播种。预先将苗盘或容器消毒后冲洗干净,底层铺一层纸,然后平铺一层2.5厘米厚拌湿的珍珠岩,将催好芽的种子均匀撒播在基质上,每盘50克左右,如发芽率低要加大用种量。播种后再覆盖1.5厘米厚的珍珠岩,覆盖后立即喷水。也可盘底垫两层棉布直接播种,但要叠盘5天左右,待芽长至0.5-1厘米时再放栽培架上。

将当年收获的香椿种子去翅,消除杂质。用55℃温水浸种,浸泡12小时后捞出,漂洗,置22~24℃恒温处催芽。2~3天后,芽长1~2厘米即可播种。在育苗盘底铺一层白纸,白纸上摊一层厚2.5厘米的湿珍珠岩作基质。将已催芽的香椿种子均匀撒播在基质上,再覆盖一层1.5厘米厚的珍珠岩,喷水。播后5天,种芽即伸出基质层。10天后,香椿芽下胚轴长达8~10厘米,粗约1毫米,根长5~7厘米。此时应定时喷雾,使空气相对湿度保持在80%。播后12~15天即可采收。采收标准:种芽下胚轴长1O厘米以上,但未木质化,子叶完全平展。采收方法:将种芽连根从基质中拔出,清洗干净后包装上市。

3.管理。播种后5天左右芽伸出基质,应适时喷水,保持空气相对湿度在80%左右,可用软水管装喷头浇水,也可用喷壶喷洒,要均匀适量,以不冲击芽苗、盘内不积水为标准。温度控制在20℃-23℃为宜,要遮挡阳光,每1-2天调整一次苗盘位置,以利生长均匀。当芽长2-3厘米时进行见光生长,每天要坚持通风。

5.荞麦芽

四、采收

荞麦芽生长适温为20~25℃,培育场地以有遮阳网的大棚为好。准备长60厘米、宽25厘米、高5厘米的平底带孔的塑料盘作育芽盘。选用当年的甜荞种子,放在水内浸泡24小时,除去浮于水面的杂质。在育芽盘中铺一层报纸,将种子平铺于盘中,每盘播种25克左右,然后置于育苗架上。每天喷雾2~3次,并在盘上倒扣一空的芽盘,以保持湿度,待芽出齐后,每天喷水1~2次。半个月左右,荞麦芽便能长高到12厘米左右,即可采收、洗净、称重装入食品袋上市出售。

在适宜的温、湿度条件下,播种后18天左右即可采收。合格产品标准:芽下胚轴长10厘米以上,子叶完全展开,未出新叶,鲜嫩洁净,无烂根和病害,香味浓郁。带根拔起清洗干净后包装上市。

6.南瓜芽

南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片、嫩叶柄,以及嫩花茎、花苞均可食用。以采收南瓜苗为主的可采取高密度、多茬次以及保护地栽培。品种选本地优良地方品种。栽培时应施足基肥,做成1~1.5米宽的平畦,畦面按10厘米的穴距打穴,或按行距15~20厘米的规格打出条播横行。露地栽培自4月中旬到8月底分批排开播种,将催出芽的种子按每穴2~3粒进行穴播,或按3~4厘米间距条播。播后浇透水,覆盖2厘米厚的营养土。苗期加强肥水供应,当幼苗高40厘米,具有5~6片真叶时,分批采收。可以连根拔起,剪去老根茎后扎把上市;也可以自基部留1~2片真叶,剪下嫩苗扎把上市,然后重施氮肥,促使腋芽萌发,当腋芽苗长到40厘米时,又可采收。如此反复采收多次。也可在大棚中栽培,进行周年生产供应。

7.甘蔗笋

近年来台湾省开发甘蔗笋的种植,收到了很好的经济效益。当地农民选择适宜的蔗种专门种植,当甘蔗茎长出后,分批陆续采摘离地3~5节的甘蔗茎节,采摘后的蔗头又可再长出新嫩茎,不断采摘。蔗茎笋因受茎叶腊质与纤毛保护,不需施农药防治虫害,故为安全清洁的蔬菜。采下嫩蔗茎用刀剥开蔗叶取白色嫩心,茎粗1~1.5厘米,长度7~1O厘米品质最佳。蔗笋作菜吃法多种,如炒肉丝、红烧肉等,味道清香可口。

8.红薯叶尖

近年来红薯叶尖已成为宾馆、饭店及普通家庭的一道特殊菜肴,具有显着的保健、食疗、长寿等功能,为越来越多的消费者所青睐。红薯适应性强,生长旺盛,产量高,可以不断摘取茎尖供应市场。

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